5种百搭配菜，让你在家涮火锅配菜更丰富！

一提到火锅，你能想到什么配菜呢？是味道香浓有着大理石纹路的美味肥牛，还是有嚼头，配着辣椒面的毛肚，或者在锅里噗通翻滚的各色肉丸!一边想一边擦了下口水，小编作为吃货并且有在家经常煮火锅诱惑室友的丰富经验，自然有实力来回答呀!现在就带你走路火锅配菜小世界。

在家涮火锅配菜

1.肥牛：作为天南地北的火锅菜，不管是用铜锅麻酱的北方朋友，还是将牛肉吃到极致的沿海朋友，更有将火锅名扬全国的川渝两地，肥牛都是一道火锅店必不可少的经典配菜，涮红锅裹上调制好的香油味碟，大口下肚，配上饮料或是啤酒，满足!

2.千层肚/毛肚：川渝火锅的经典菜品，必点!首先科普，毛肚是属于牛的胃部!不用煮太久，一般30秒左右，开始发卷就可捞出，喜欢吃辣的朋友更可以沾一点辣椒面，一口一片，有嚼头!

3.牛肉丸/虾滑：如果上面两道菜针对于红锅，那么虾滑和牛肉丸就非常适合清汤火锅，慢慢吸收汤里精华，一口下去q弹，汤汁四溅!这两道配菜完全可以让饭量不大的女孩子填饱肚子。

4.藕片/土豆：与素材拼盘撑起火锅店素材三巨头称号，藕片和土豆几乎女生都爱吃，在家煮火锅多备一点准没错，特别是油腻的肉片肉丸吃多以后，总想换换口味，在配一点生菜，继续吃一轮!

5.龙口粉丝/土豆粉：这两样在超市都很容易买到，土豆粉更适合于红锅，而龙口粉丝适合煮菌汤或者番茄锅底更加美味，这下连米饭都省了。

在家煮火锅选配菜按照方便，爱吃为主，不建议选择内脏等食物，第一是不好处理，第二是在家用燃气灶电磁炉火候不好掌握，很容易吃坏肚子。火腿肠、午餐肉这类食材可以多买一点，毕竟非常简单，家附近有大型超市的话也很容易买到虾饺，油豆腐，鱼排这些，在煮火锅时候也是非常好吃的!火锅底料推荐直接在超市购买，选择口碑评价较高的品牌，避免踩雷。如果用燃气灶煮火锅时，一定注意用气安全，以免发生燃气泄漏。

以上是小编从身边爱吃火锅的朋友们手中要来的名单，看完不用担心不知道在家涮火锅配菜怎么选择，爱吃辣的朋友们推荐选择牛油或清油红锅，也可以在家准备一些干辣椒面沾肥牛毛肚等更加美味!不爱吃辣的朋友建议选择番茄锅底配上肉丸粉丝也超级好吃!