虾营养丰富，怎么吃醉虾比较好

虾富含丰富的蛋白质，虾皮有钙，因此吃虾是非常有营养。平时我们买回的虾大家都会怎么做呢？基本上大家都是会炒着吃的，或者煮着吃吧，当然今天小编还有一种更喜欢吃的方法，那就是醉虾。接下来就听听小编是怎么来做好吃的醉虾吧。

虾营养丰富，怎么吃醉虾比较好

第一步要选新鲜的虾。做醉虾一定要选鲜活的虾，这样做出来的醉虾肉质才比较好。如果是死虾的话，它的味道不容易渗透，而且死虾有细菌的。

第二步就是将新鲜的虾冲洗干净，然后控掉水分放在一旁待用。

第三步也是最重要的一步是调酱汁儿，醉虾好不好吃，就在这个酱汁。我们可以把蒜泥切成碎末，然后在里面加入酱油，加入醋，加入味精，盐，糖，老抽抽等这些调料，然后把它们搅拌在一起调成酱汁儿待用。

第四步就是将这个酱汁倒入控好水的虾当中。

第五步就是加入适量的白酒，然后搅拌均匀。

第六步是将盛有虾的碗盖上盖子，让它焖一会。活虾在碗里跳动是正常的，这样的话时候更好的让酱汁可以渗透进虾肉里面，也能让虾在酒精的作用下成为“醉虾”。

第七步大约一个小时左右，我们可以打开盖子看一下，基本上醉虾就已经完成了，然后在上面撒上葱花和香菜，醉虾就可以吃了。

第八步吃的时候要将醉虾整个放进嘴里，连壳一起吃，这样才能吃出它的美味来。吃的时候有的虾还会跳动，这个是正常的，我们可以直接食用不要害怕。夹的时候注意汤汁不要因为虾的跳动而将汤汁溅到身上。

好吃的醉虾就做好了。醉虾的肉质鲜嫩，而且特别入味，所以如果你吃过一次醉虾，那么你一定会忘不了它的味道，一定会爱上这道菜的。如果你从来没有吃过的话，不妨跟着小编的步骤来做一做试试它的味道，相信你一定会爱上这种吃法的。