红薯的营养价值有哪些

红薯是人们在日常生活中经常性的会食用的一种食物，其做法多种多样，会带给人们丰富的膳食纤维，同样也会带给人体非常之多的营养价值。人们吃红薯是很有益处的。以下小编为大家所整理到了有关于红薯的营养价值，感兴趣的人们，一起来看一看吧！

一、红薯的营养价值

1、有助于身体消化

对于一些经常消化不良的人来说，吃一些红薯是很有助于消化的。红薯纤维比较多，吃到肚子里后有助于肠道的蠕动和消化道的吸收，是非常养生的食物。对于一些经常有肚胀、消化不良情况的人来说，多吃一些红薯是非常好的，也能让身体变得更加健康。

2、预防便秘

有便秘情况的人如果不加以注意的话，很容易形成便血情况，这对身体健康影响是非常大的。对于长期久坐的上班族来说，多食用一些红薯，是很有利于通便的。而且红薯中富含很多的果胶、纤维素，在促进消化的同时也能让排便更加通畅。

3、补充糖分

红薯的味道是略带甜味的，喜欢吃甜食的朋友如果害怕长胖的话，那么就吃一些红薯吧，也是非常美味的。直接将红薯洗干净，然后放在蒸笼上蒸熟即可，这样口感更自然，手捧着热热的红薯，是冬天最好的美食了。红薯能给身体及时补充糖分，又不会很容易长胖，这是非常健康的饮食方法。

4、预防一些老年疾病

很多老年人都喜欢吃红薯，因为红薯具有预防一些疾病的作用，比如心血管疾病，这是老年人经常容易患上的一些疾病，多吃红薯更有易于身体健康。而且红薯中还含有一些叶酸，多吃能预防癌症，这对于体弱的人来说是相当重要的。

二、红薯的作用与禁忌

1、通便排毒

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。

2、减肥瘦身

红薯中热量低，脂肪少，很符合减肥人群的基本要求，并且红薯中含有的膳食纤维丰富，能起到饱腹作用，将红薯当主食食用，能够有效减少其他食物摄取，阻止糖类变成脂肪，达到减肥的目的。

3、增强机体免疫力

红薯的蛋白质含量不高，但是氨基酸结构理想，可为人体补充多种必需氨基素，而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具有很好的抗突变作用，粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可减缓器官老化，提高机体免疫力。

4、辅助降压

红薯之所以能够辅助降压，主要归功于红薯含有的丰富钾元素，钾和钠都是对血压高低产生影响的重要元素，人体摄入了足够的钾，就能够促进血液中多余的钠排出，还能促进体内矿物质水平均衡，起到辅助降压的作用。

5、吃红薯的禁忌

红薯不宜过量食用，以免引起腹胀，泛酸，烧心，胃痛等不适感觉;红薯如果长黑斑的话不要食用;红薯生食的话，红薯中的淀粉酶不宜被消化，因此最好蒸熟后再食用;空腹食用红薯，容易导致红薯中的单宁和胶质刺激肠胃，分泌更多胃酸而引发不适;红薯和柿子同吃，红薯的糖分在胃中发酵，导致胃酸过量分泌，和柿子中的果胶，鞣质发生反应凝聚，导致硬块产生，严重时易造成肠胃出血或胃溃疡。红薯皮不宜食用，因为红薯皮含碱量较多，食用过多会导致肠胃不适。

以上为大家所介绍到了有关于红薯的营养价值，希望能够带给大家一些许的帮助。红薯，在减肥的时候也可以食用哦，其维生素，能够帮助身体起到排便的效果，当然在食用红薯的时候，仍然是存在着一些禁忌的。在食用的时候，可不要食用的过多了哦！