处暑吃鸭子炖什么好?处暑应该吃什么?

处暑，虽然说听起来起来有“出暑”之意，可天气可不会随之降下来，仍有伏热。作为一名资深吃货，我总听见有处暑吃鸭一说，那么今天我们就来谈谈有关处暑美食的问题：处暑吃鸭子炖什么好?处暑应该吃什么?

一、处暑吃鸭子炖什么好

处暑的到来虽说出来炎热的夏天，可伏热仍在，因为天气转化原因很多人会在这个时候感到口鼻较干且容易感冒。早有听闻有处暑吃鸭子的习俗，今天来给大家说一下。处暑吃鸭子的做法有很多，比如白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭、百合鸭等。如果想要在家里制作简单且口感好的菜肴，可以选择鸭子炖山药、鸭子炖酸萝卜、鸭子炖板栗、鸭子炖竹荪等，这个时节吃这些也比较好。

二、处暑应该吃什么

1.蔬菜：豌豆、四季豆、茄子、西红柿、马铃薯、莲藕、鲜辣椒、山药、白菜等新鲜蔬菜都很合适。

2.水果：梨、葡萄、西瓜、苹果、橘子、猕猴桃、红毛丹、香蕉、火龙果等。当然水果有很多，但最推荐应该是梨。

3.肉类：新鲜的牛肉、鸡肉、鱼肉、虾等水产品都可以，最推荐的是鸭肉。

三、处暑有什么习俗

1.吃龙眼。这一习惯特别要提到岳阳，老福州人特别喜爱处暑前后吃龙眼，除了扒开外壳即食外就是用来泡稀饭。

2.吃白丸子。老福州人在处暑吃的一种食物就是白丸子。我们又叫它糯米丸，清甜软糯，又可以清解伏热时的嘴里的粘腻感。

3.喝凉茶。这应该是大家最了解的一个习惯了吧，大多数人想必都喜欢喝凉茶来解暑气，凉茶清爽解腻，甘甜浓郁。

4.喝酸梅汤。酸梅汤可以说是常见的饮品了，在温州哪一个街道都会有一家或大或小的酸梅汤点。燥热的季节里，喝一杯酸酸甜甜的酸梅汤、清清爽爽，真是一件令人开心的事。

5.吃鸭子。很多地方有吃老鸭的习惯，处暑前后煲老鸭汤非常鲜嫩外，鸭肉也很紧实营养价值很高。

阅读到这里，想必大家对于处暑吃鸭子炖什么好、处暑应该吃什么和处暑有什么习俗应该有了一定基础的了解了，那有没有想亲自煲一锅鲜美的老鸭汤或是参加一次热闹的渔节的想法呢?其实处暑文化还有很多，我只是说了一小部分，你的家乡或许也有一些自己的传统，如果感兴趣的话自己去发现探索一下吧!