糯米的做法大全有哪些

每个地方对于糯米的做法都各不相同，而且糯米具有温补作用；而且制作糯米的美食方法有很多种；小编也特意为大家整理了关于糯米的各种美食的制作做法，这些都是很有营养的点心或者主粮哦。最主要的是糯米不仅好吃，而且有营养；甜的、咸的都能做起。

糯米的做法大全

一、糯米切糕

(一)切糕，各个地方做法、用料都不一样。以下，给大家介绍的是用红枣、糯米做成的。做法很适合家庭制作，只需一个保鲜盒，就可以做出一块整整齐齐的切糕。

(二)做法

1.准备食材。糯米600克、红枣300克。(糯米最好选择圆粒的，这样口感更软糯。

2.红枣浸泡30分钟备用。

3.糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。

4.蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了。

5.把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用。

6.取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概2厘米厚就可以了。

7.铺一层红枣，如图。

8.再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好，如图。

9.找一个重物将切糕压实。

10.吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了。

二、豌豆糯米饭

(一)原料：豌豆，糯米，玉米油，盐

(二)做法

1.将豌豆洗净，糯米洗净，一起放入电饭锅。(也可先将豌豆炒一下)

煮糯米饭要少放水，因为糯米比较不吸水，煮出来的量也没有大米多的。

2.在水里滴几滴玉米油。这样煮出来的饭更香。也可以在最后搅拌饭的时候滴几滴香油。

3.按下煮饭键，待水大开后将煮饭按键跳掉，焖5分钟。我平常煮饭也会这样，据说可以省电呢。而且让米粒充分吸收水分，口感也更好，会更软糯些。

4.等米粒充分吸收水分后，打开电饭锅盖，可以看到米饭已经基本熟了，也差不多干了。这时稍微加点盐，将米饭搅拌均匀。盖上锅盖，按下煮饭键继续煮。

5.很快按键会跳到保温档，别急，继续焖5分钟。这回ok了。香喷喷的糯米饭完成了。

三、南瓜糯米饭

(一)材料：大米，糯米，南瓜

(二)制作方法

1.所有食材准备好。

2.米淘洗干净，沥干水分。

3.南瓜削皮洗净。

4.洗干净的南瓜去皮，切成段。

5.将米放入电饭煲的内胆，放入适量的水，并将南瓜段一起加入。

6.用饭铲将水，米，南瓜搅拌均匀，盖上锅盖。

7.电饭煲擦上电源，调成煮饭档，焖20分钟，米饭即熟。

8.香喷喷的南瓜饭做好啦。

糯米的做法真的有千千万种方法，而且这些制作方法也十分的简单。例如，简单的炒糯米饭，相信大家都一定会做的。如果把糯米磨成粉，还还能制作吃更多让人垂涎欲滴的精美点心呢。上面只是罗列一小部分而已。但是糯米比较难消化，每次食用不要太过多哦。