欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

死面饼怎么做又软又香,教你几招制作方法

程序员文章站 2022-05-23 11:14:05
平时我们做的馒头、油条等面食里面除了用面粉之外还会再加入酵母,让它进行发酵。但是也有一些面食是不用酵母的,而是只用面粉和水制作而成,也就是我们说的死面饼。其实死面饼做起来口感也是非常不错的,今天小编就...

平时我们做的馒头、油条等面食里面除了用面粉之外还会再加入酵母,让它进行发酵。但是也有一些面食是不用酵母的,而是只用面粉和水制作而成,也就是我们说的死面饼。其实死面饼做起来口感也是非常不错的,今天小编就来教大家死面饼怎么做又软又香。

死面饼怎么做又软又香,教你几招制作方法

死面饼怎么做又软又香,教你几招制作方法

一、鸡蛋死面饼

食材准备:鸡蛋,面粉,水,盐,食用油。

制作步骤

1.取两到三个鸡蛋,把他们打散成鸡蛋液放在一旁备用。

2.取适量的面粉,在面粉里面加入少许的盐,然后搅拌均匀。

3.将打好的鸡蛋液倒入面粉当中,用手将它们和匀。

4.准备适量的温水,然后边倒入面粉当中边用手把它揉成絮状,最后揉成光滑的面团放在一旁醒面。

5.醒面大约要40分钟左右,然后将醒好的面团搓成长条,切成小剂子,擀制一个一个的薄饼。

6.在锅中先刷上一层食用油,然后再将薄饼轻轻地放入锅中,开小火煎至当一面煎成金黄色之后翻一面继续煎,当两面煎出成金黄色时后即可出锅。

二、香葱死面饼

食材准备:香葱,13香粉,食用油,盐,味精,面粉,水。

制作步骤

1.将葱切成葱末放在一旁备用。

2.取适量的面粉,然后在面粉当中加入温水揉成面絮状,然后再揉成光滑的面团放在一旁醒面。

3.将醒好的面团揉成长条,切成大小均匀的小剂子,然后将剂子擀成薄饼。

4.在每一块薄饼上面撒上葱花上一些盐和13香粉,把它揉成团,继续压制,然后再擀成薄饼。

5.锅中刷油,将薄饼放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

以上就是关于死面饼的制作方法,相信小伙伴应该都记住了吧。其实很多厨房小白可以学做这道死面饼的面食,因为不需要酵母的添加,掌握起来非常的容易,简单制作的味道也非常可口。小伙伴感兴趣的话,可以根据小编推荐的步骤来制作学习一下,相信你们也一定可以制作出好吃的死面饼的。