死面饼怎么做又软又香，教你几招制作方法

平时我们做的馒头、油条等面食里面除了用面粉之外还会再加入酵母，让它进行发酵。但是也有一些面食是不用酵母的，而是只用面粉和水制作而成，也就是我们说的死面饼。其实死面饼做起来口感也是非常不错的，今天小编就来教大家死面饼怎么做又软又香。

死面饼怎么做又软又香，教你几招制作方法

一、鸡蛋死面饼

食材准备：鸡蛋，面粉，水，盐，食用油。

制作步骤

1.取两到三个鸡蛋，把他们打散成鸡蛋液放在一旁备用。

2.取适量的面粉，在面粉里面加入少许的盐，然后搅拌均匀。

3.将打好的鸡蛋液倒入面粉当中，用手将它们和匀。

4.准备适量的温水，然后边倒入面粉当中边用手把它揉成絮状，最后揉成光滑的面团放在一旁醒面。

5.醒面大约要40分钟左右，然后将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀制一个一个的薄饼。

6.在锅中先刷上一层食用油，然后再将薄饼轻轻地放入锅中，开小火煎至当一面煎成金黄色之后翻一面继续煎，当两面煎出成金黄色时后即可出锅。

二、香葱死面饼

食材准备：香葱，13香粉，食用油，盐，味精，面粉，水。

制作步骤

1.将葱切成葱末放在一旁备用。

2.取适量的面粉，然后在面粉当中加入温水揉成面絮状，然后再揉成光滑的面团放在一旁醒面。

3.将醒好的面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子，然后将剂子擀成薄饼。

4.在每一块薄饼上面撒上葱花上一些盐和13香粉，把它揉成团，继续压制，然后再擀成薄饼。

5.锅中刷油，将薄饼放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

以上就是关于死面饼的制作方法，相信小伙伴应该都记住了吧。其实很多厨房小白可以学做这道死面饼的面食，因为不需要酵母的添加，掌握起来非常的容易，简单制作的味道也非常可口。小伙伴感兴趣的话，可以根据小编推荐的步骤来制作学习一下，相信你们也一定可以制作出好吃的死面饼的。