中餐介绍?中餐礼仪有哪些？

中餐，顾名思义就是具有中国风味的美食菜肴。说到美食菜肴，相信大家脑海里立马会浮现出许多不同口味的菜肴。那么，你知道中餐有几大菜系吗?下面是关于中餐介绍，一起了解一下吧。

一、中餐介绍

1.菜系：说到菜系，是因为中国地理面积广阔，南北方气候条件等的差异比较大，因此造就了不同地域不同的饮食文化。像东北菜,一般量大，和当地的人文特点很相配;川菜，以麻辣出名，这和当地的气候有关系。总体说来，中国一共存在8大菜系，分别为：鲁菜、川菜、粤菜、徽菜、苏菜、湘菜、浙菜、闽菜。不同菜系都有其代表菜，比如说苏菜中的‘文思豆腐’，川菜中的‘麻婆豆腐’都是大家赞誉有加的菜品，甚至是好多外国友人都津津乐道的美食。

2.口味：说到口味，和菜系一般都是对应得。不同的菜系口味也有所不同。一般来说，鲁菜来源于山东，这个系列菜品的味道以鲜香、纯净著称，对汤的色泽颇有讲究，清汤色净而鲜，奶汤色白而浓。川菜来源于四川等地，味道以麻、辣、酸为特色，对调味料特别讲究，也是流传最广的一个菜系。苏菜来源于江苏等地，其菜品以浓中带淡，咸中带甜，鲜香软糯著称。浙菜也叫浙江菜是来源于‘江南鱼米之乡’的浙江一带，其菜品随着现代技术的发展，口味日益完善，其特点清淡、鲜香、脆爽。粤菜也成广东菜，来源广东一带，其菜品讲究鲜香，爽口，也广受大众喜欢。湘菜来源于湖南一带，菜品和川菜有类似之处，喜辣，但是川菜讲究麻辣，湘菜讲究咸辣。闽菜，来源于福建地区，其菜品以海鲜类为主，讲究海鲜的鲜香。徽菜，来源于安徽一带，也有叫‘皖菜’的。其菜品的制作偏重油和火功。

二、中餐礼仪有哪些

中国，作为一个有着几千年文明的礼仪之邦。在就餐礼仪上也是颇有讲究的。

1.吃饭请客要做到早通知。

2.座位顺序要讲究：对着门口的是主座，主人右手边是主客，左手边是次要客人，主座对面是陪客。

3.进食过程中少说话，以免呛到，或者喷到他人。

4.使用筷子有讲究：不能敲，不能扔，不能插，不能挥，不能耍。

以上，就是一些关于中餐介绍。不知道大家看完后是不是对中国的餐饮文化有了一定的了解呢?也是不是产生了一定的兴趣，不知道你最喜欢的口味是哪种菜系呢?是辣、鲜、咸还是酸、麻、脆呢?不管是哪种口味的，也不管属于哪个菜系，只要喜欢就不妨趁有空时做来充实一下自己的味蕾!