生肉煮熟需要多长时间？生肉需要焯水吗?

很多新手在做菜的时候，尤其是肉菜，会有很多疑问，比如生肉煮熟需要多长时间?生肉需要焯水吗?已经整理好了答案，有上面两个疑问的人来就一起看看吧。

一、生肉需要多长时间煮熟

生肉需要多长时间煮熟有着很多决定因素，比如说肉的厚度、火候等，所以无法说清生肉需要多长时间煮熟并没有一个准确的时间。

但是有一个判断生肉是否煮熟的办法，赶紧来看一下吧!生肉煮熟的时候颜色会有变化，这时候把筷子试着插进去，能够轻易的插进去，便是煮熟的一个标志了。大家根据自己肉的厚度还有火候等，记录一下自己煮肉的时长，方便下次煮肉。

二、生肉需要焯水吗

肉类焯水一般是需要去除腥味儿的，其中用冷水还是用热水也是一门学问，不同的肉类也有不同去腥的方法。

就拿猪肉举例，猪肉本来就是吃饲料长大的，所以本身没有很大的腥味儿，只需要用热水稍微焯一下即可，在热水中可以使猪肉收缩使其肉质更加可口鲜嫩。

但是牛羊就不一样了，牛羊本身具有很大的腥味儿，如果把其像猪一样，用热水处理，会使其本身的腥味儿全部收缩到肉里，食用的时候会更加难以入口，所以这时候就需要用冷水来焯一下，最好里面也要加一些花椒这样的辅料，会对去除腥味儿有很大的帮助。

做饭可是个大学问，而且对处理蔬菜肉类有各种各样不同的做法，中华好几千年的美食文化不是一天两天就可以学好的，所以我们要更加有耐心。对待除做菜以外的事情也是一样的，现在是不是对生肉煮熟需要多长时间和生肉需要焯水吗这两个问题有了深刻的认识?希望大家以后在遇到这种问题的时候可以运用起来，这样才算得上是有用。快来做饭炒肉试一试吧。