黑鱼火锅放什么配菜？火锅的种类有哪些？

俗话说得好，民以食为天，火锅是一款家喻户晓的美食种类，尤其在冬天，很多人选择吃火锅来暖暖身子，口味多样，老少皆宜，从古至今传承了数千年的时间，一直深受大家的喜爱，那么你们喜欢吃黑鱼火锅吗?知道黑鱼火锅放什么配菜吗?让我来介绍介绍吧!

一、黑鱼火锅放什么配菜

其实作为黑鱼火锅的配菜可以选择的产品有很多种，大家可以选择放一些新鲜的蔬菜，比如说豆芽、小青菜、油麦菜等等都是非常适合放在火锅里面的。当然也可以搭配一些荤菜，比如牛肉、羊肉、鸡肉、虾等。这些都是可以根据个人口味来选择，而且每个地方的火锅特色不同，放的配菜也是不一样的。

二、火锅的种类有哪些

1.老北京火锅

它的特色是涮羊肉，采用铜锅炭火，羊肉非常鲜嫩，肉质细腻，而且没有膻味，一口正宗的老北京火锅，也是传承了老北京涮羊肉的特色。

2.东北白肉火锅

它的亮点是海鲜高汤，用半熟的猪肉，加上粉条、酸菜，酱油、蒜泥作为主要佐料，吃的过程还可配上蟹肉、血肠等，味道浓厚。猪肉炖烂，肥而不腻，汤底咸中带酸，海鲜也是十分香浓。用料丰富、口感特别、浑厚香辣、别具一番风味。

3.羊蝎子火锅

很多没有吃过的这种火锅得人容易误认为火锅里面有蝎子，但并不是，羊蝎子其实是羊大梁，因其形状酷似蝎子，起名为羊蝎子火锅，羊蝎子常用来做清汤底，味道鲜美。

4.羊汤火锅

这种火锅的味道属于咸鲜类型。首先汤的颜色乳白，肉质嫩滑，汤味鲜美，冬天极受欢迎，是一款老少皆宜的火锅。

5.川系火锅

这是我们平时最常见的火锅类型，其特点主要就是在于一个“辣”字，精华就是火锅的料底，在川系火锅中最出名的应为重庆火锅，采用正宗的重庆麻辣火锅炒料方法，将麻辣贯穿到底。

6.粤系火锅

粤系火锅可以理解为海鲜火锅、豆捞火锅、潮汕火锅类型，其味道较为平淡，主要市场分布在广州、福建、江浙地区，以清汤著名，口味清淡，主要以海鲜为主，在口味方面不追求味蕾的刺激。

虽然普遍都管这道美食叫做“火锅”，但不同地区的人有不同的叫法，四川重庆人就是所谓的“火锅”，而宁夏称之为“锅子”，浙江则叫为“暖锅”，广东地区叫做“打边炉”，北京叫做“涮锅”，在日韩国家还有寿喜跟部队锅等等。

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