大家一起来看看平常咱们吃的鱼头火锅的配菜有什么

鱼头味道鲜美，富含丰富的蛋白质和营养物质，有利于人们的身体健康，因此很多人都喜欢吃鱼头。随着冬天的到来，鱼头火锅成为了好多人们餐桌上的必备食物。那么吃火锅怎么能少得了配菜呢?下面跟小编一起来看看鱼头火锅的配菜有什么呢?

一、鱼头火锅的配菜有什么

其实火锅配菜真的是很随便的，只要大家喜欢吃什么，就可以放什么。

1.蔬菜类：比如胡萝卜，土豆。豆腐，白菜，粉条，西红柿，茄子，黄花，西兰花，花菜，冬瓜，南瓜，山药，西葫芦，豆角，金针菇，平菇，香菇，，香肠，大蒜，等。

2.肉菜类：火腿肠，鸡蛋，鸡肉，牛肉，羊肉等。

只要大家喜欢，随便加什么都可以。但切记不要一次吃多，避免消化不良。

二、吃鱼头时应该注意什么

吃鱼头时，要注意三点

1.煮沸热：先用大火将锅底煮沸，然后用中高热3分钟，再用中低热2分钟，然后上菜!不要吃未煮熟的鱼头。

2.消费标准建议：人均每周消费2-3次，每次消费1-1.5公斤即可，不要少吃，不能多吃!

3.吃法：吃的时候，按鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序吃。吃鱼皮的时候要注意慢;吃鱼唇、鱼脑要快，一吸进去，停在嘴里，软而滑，下咽，妙极了。切记烹调前应将鱼头取出并彻底清洗，以减少感染华支睾吸虫的机会。鱼头一般切成两半烹调，鱼头应切成几小块，然后再进行各种烹调，如鱼头汤、鱼头火锅、红烧鱼头等，总之要记住一定要煮熟，煮熟后才能食用。

三、鱼头火锅的制作方法

1.黑木耳泡发提前洗干净备用(不喜欢的可以不放)。

2.清洗新鲜鱼头和控制水。

3.冬笋去壳后，切成0.5厘米左右的片，厚一点可以，但不要太薄。

4.姜片、花椒、京葱切成段，蘑菇开十字花刀。

5.取炒锅，热锅冷油，放入鱼头控干水，轻轻摇锅，避免鱼头粘锅。

6.当鱼的一边头变黄时，翻过来煎一会儿。(这是决定过一会儿汤是否会变白的关键。)

7.加适量温水煮沸，撇去浮沫，倒入锅中待火锅洗净，同时加入冬笋、黑木耳、香菇、胡椒段炖20-30分钟，加入盐调味即可。(建议先在锅中加入一些美味的菜肴，这样你就可以直接吃你最喜欢的食材。)

冬天来临了，大家也马上就要回家过年了。回到家中跟家人一起吃一顿温暖可口的鱼头火锅，加上自己喜欢的配菜，何乐而不为呢。记得鱼头虽然好吃，但千万不要多吃，特别是痛风人群不要吃，因为鱼头中有很多嘌呤物质，会加重痛风病情。跟着小编一起学习了鱼头火锅的配菜有什么，大家快回去尝试一下喔。