莴笋的长期储存方法有哪些

莴笋又名青笋，莴苣。也是我们餐桌上的常见菜，因为它口感清脆，味甜可以凉拌可以炒食方法简单，深受人们喜爱，莴笋因为是大块茎类的菜品相较于其他的绿叶菜来说还是很好存放的。一般情况放置个三五天是没有什么大问题的，但是要是想长期存放就需要一些方法了，现在我们就来了解下莴笋的长期储存方法。

莴笋的长期储存方法

其实能用到长期储存莴笋方法的一般是蔬菜批发商，因为我们个人如果想多保存一些日子直接把莴笋放到冰箱里就可以了，这样一般存上十天半月的时间是不成问题的。那么大批量储存莴笋就需要借助冷库了。但是也要有一些注意事项，只有把这些注意事项做好了，才能更长时间的储存莴笋。

1.莴笋的选择，要想长期储存，莴笋本身的品质很重要，要挑选那些新鲜的，不空心，没有烂叶黄叶的，这样才能开始储存的第一步。

2.储存的步骤，在放入莴笋前要先预冷一下，让莴笋有个适应的过程，不要一下子就放到低温环境下就不管了。

3.分装，因为莴笋在储存的过程中会散发自身的热量，如果大批量的聚集在一起不利于热量的散发，所以保险的做法是将莴笋提前分装，三五棵装一袋，然后密封，这样就可以了。

莴笋营养价值很高，做法也有好多种，可以凉拌，将莴笋切成丝然后在热水里焯一下，在过一下凉水，然后放上酱油醋调拌好就可以吃了。还可以炒食，切成片，热油炒熟即可，最好加一些肉片或是用鸡胸肉炒就更好了。

莴笋的长期储存方法，你了解清楚了吗？冬季菜品少，除了白菜萝卜常见菜莴笋也是大家很喜爱的。发挥我们的聪明才智，多研究些莴笋的做法，丰富一下我们的餐桌，更可以练习一下我们的厨艺。小伙伴们快快行动起来吧。让我们做个创新小达人吧。