莲子的营养价值还挺高的，但是吃莲子的时候需要注意这些问题

莲子又被叫做是莲蓬子，是一种营养价值非常高的食物，目前在我国的江苏，湖南，浙江，湖北，安徽和福建等地区都有生产莲子，其实就是长在莲蓬当中的一种果实，很多人都非常喜欢吃莲子，同时莲子的烹饪方式也非常多，比如说我们在煮红枣汤的时候就可以往里面加入一些莲子，那么莲子的营养价值到底都有哪些呢？我们在食用莲子的时候，又该注意些什么问题？

一、莲子的营养价值

1.在100克莲子当中，含有大概344大卡左右的热量，846毫克左右的钾元素，97毫克左右的钙元素，242毫克左右的镁元素，17.2克左右的蛋白质，8.23毫克左右的锰元素，5.1毫克左右的钠元素，3.6毫克左右的铁元素，4.2毫克左右的盐酸，5毫克左右的维生素c，3克左右的膳食纤维和2.78克左右的锌元素，这些营养元素都是我们人体所必须的，因此，适量的食用莲子，对我们来说是非常有好处的。

2.在莲子当中含有非常丰富的蛋白质，并且在其中含有一种叫做棉子糖的物质，这种物质是可以起到一定的滋补的作用的。

3.在莲子当中含有多种人体所必需的生物碱成分，生物碱对于我们人体来说是非常有益处的，尤其是可以起到一定的强健心脏的作用。

二、莲子的禁忌

1.莲子当中的营养价值虽然非常丰富，并且也非常的美味和可口，但是莲子是一种不利于消化和吸收的食物，因此如果长期吃莲子的话，是对我们身体健康不利的，同时，体质比较差的人也是不建议食用莲子。

2.莲子是一种凉性的食物，所以我们在食用莲子的时候，不可以一次性吃的太多，同时也不可以和其他一些凉性的食物同时吃，否则是很有可能会引起身体不适的。

3.莲子也不可以和一些淀粉类含量非常高的食物同时食用，比如说莲子不可以和土豆，红豆，板栗，红薯，紫薯之类的食物同时吃，否则是很容易会增强我们肠胃的负担的。

4.另外，莲子也不可以和一些蛋白质含量非常丰富的食物同时吃，比如说莲子不可以和花生，黑芝麻，螃蟹等食物同时吃。

莲子的营养价值还是蛮高的，适量的食用一些莲子对我们人体是有一定的益处的，但是我们在食用莲子的时候，还是有很多需要注意的问题，比如说有很多食物是不以和莲子同时吃的，另外也不可以一次性吃过多的莲子。