美味的牛肉酱怎么做？缺乏饮食知识的你，还不快点来学习一下？

随着人们生活水平的提高，在快节奏的生活前提下，日常生活中，人们越来越重视自己的身体健康和饮食习惯。对于随处可见的日常食物，偶尔吃腻了，想换换新口味，这是正常不过的事情。关于牛肉酱，很多人吃过都想再吃，但是，叫你亲自动手，你们会弄吗？不会，请跟着我们来学习。

美味的牛肉酱怎么做

牛肉酱很多人都是在超市里买的，这买的牛肉酱啥都好，就是只有酱，找不到牛肉粒，感觉能吃到一块牛肉粒就像中了彩票一样。所以我的妈妈就自己为小编炒制牛肉酱。要说这自己做的牛肉酱味道还真是比超市买的好多了，关键还有大块的牛肉粒可以嚼，每次带到公司都是一下子被吃光。

一、家常牛肉酱的食料

1、主料：牛肉350克、黄豆酱350克、干豆豉50克

2、辅料：花椒粉20克、辣椒粉50克、花生碎60克、蚝油20克、生抽1勺、老抽1勺、五香粉1勺、白糖25克

二、牛肉酱怎么做

1、准备好部分食材。花生碎需要提前烤熟后脱皮然后敲碎。干红辣椒面我用的是粗点的，把干红辣椒先炒一下会更出味，锅里不放油，倒入辣椒粉稍微炒一下即可。牛肉切成很小的颗粒状待用。

2、锅里放入植物油，先爆香姜末和花椒粉。放入切好的牛肉粒翻炒。倒入蚝油，生抽和老抽。在倒入豆瓣酱和干豆豉翻炒。倒入炒过的干红辣椒粉。市场上的干红辣椒粉也分几种，有狠辣的，有香辣的，有辣味很低的，根据自己的喜好和能接受的程度来选择辣椒的口感和用量即可。我用了50克香辣的辣椒粉，个人觉得算是比较辣了。

3、最后倒入花生碎和白糖。放入白糖可以中和辣椒的辣味，让辣味变得更柔和，就像做有些甜品需要加一点点盐来提味一样。做这样一罐牛肉酱，放冰箱冷藏可以保存很长时间的哦!随吃随取又十分方便呢!

通过上文对牛肉酱怎么做才美味这个问题的简单介绍之后，我们已经开始初步清楚牛肉酱的食料和用量，只要动手操作，就会简单简单易学的。而且多了解了这些知识，有助于我们提升自己对饮食的认识。现在，就差你来亲自动手制作一瓶可口的肉酱了。