长沙米粉好吃吗？长沙米粉有什么特色？

随着经济的发展，人们的生活越来越好，有很多人都会选择在节假日出去旅游。在旅游的时候，我们也会选择当地的一些比较特色的街道去观光游览，也会去尝试当地比较特色的小吃。在长沙比较特色的小吃就是臭豆腐和米粉，长沙臭豆腐我们都知道，闻着比较臭，吃在嘴里确实很香，喜欢吃臭豆腐的人觉得臭豆腐是美味，不喜欢吃臭豆腐的人却得臭豆腐是一种不好的食物。长沙臭豆腐我们都知道，长沙米粉可能没有多少人知道，长沙米粉也是湖南长沙比较传统的特色小吃。接下来，小编就为大家介绍一下长沙米粉。

一、长沙米粉是什么

长沙米粉，根据字面意义便可以得知，长沙米粉是湖南省长沙市的特色传统小吃，也是当地市民们比较喜欢的食物之一。长沙米粉的做原材料很简单，就是用米粉，肉丝，榨菜，盐等调味料制作而成，因为食材易得，做法简单，而深受人们喜爱。有感兴趣的朋友去往长沙，一定要尝试一下长沙米粉。

二、长沙米粉有什么特色

在长沙地区，米粉分为两种，一种是圆粉，一种是扁粉，在当地市民心中比较喜欢的是扁粉，因为扁粉比较容易入味，圆粉不容易入味。我们都知道，米粉本身是没有任何味道的，米粉之所以好吃，是全靠米粉中的汤做来调味。所以说，米粉中的汤头是米粉的关键。而在每个长沙人心中，都有自己喜欢的米粉店。

除此之外，米粉中的配菜也是比较重要的。长沙米粉很重要的特色就是事先会将米粉中的炒菜做好，随后再做米粉。如果你在长沙旅游的时候，你想要多一点米粉或者是想要多一点配菜都可以告诉店家。另外很重要的一点是长沙米粉中的米粉一般是二两一碗，所以对于食量比较大的人群来说，可以点两碗不同的长沙米粉。

很有意思的是，在之前我们经济还不是特别发达的时候，要吃少长沙米粉的话，需要在店里买到你想要的筹码，然后走到店里面把筹码交给做米粉的厨师。厨师会根据你的筹码来做出你想要的米粉，厨师还会把这个筹码悬挂在你的碗上，等到你的长沙米粉已经做好了，厨师会喊一句让你去取走，所以在之前吃长沙米粉还是一件比较有意思的事情。现在人们生活条件变好了，米粉的做法也在改变，现在在部分的长沙米粉店已经没有筹码了。长沙米粉作为当地特色美食，去长沙旅游的朋友，一定要尝试一下啊。