欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

春节学会豆芽炒肉在家吃火锅的配菜,吃完父老乡亲把你夸

程序员文章站 2022-03-08 09:49:44
老人常说春冬进补阳,夏秋滋补阴,所以春天来临人们就会吃这四芽,绿豆芽、红豆芽 、黑豆芽、豌豆芽,通常一到春天,人们就会买一些豆子,然后放到家中的桶里去焖豆芽,等到要煮的时候就拿一些豆芽出来烫一下开...

老人常说春冬进补阳,夏秋滋补阴,所以春天来临人们就会吃这四芽,绿豆芽、红豆芽 、黑豆芽、豌豆芽,通常一到春天,人们就会买一些豆子,然后放到家中的桶里去焖豆芽,等到要煮的时候就拿一些豆芽出来烫一下开水,然后和肉片一起炒。那我们今天就来说说如何做出令人回味无穷火锅配菜——绿豆芽炒肉片。

一、绿豆芽炒肉在家吃火锅的配菜

它的烹饪宣言:绿绿皮衣赏长出白嫩芽,香酥嫩肉片,放入锅中炒,出锅便光盘。

预备食材:绿豆芽200g、葱、精盐、生抽、酱油、猪肉里脊50克、鸡精、淀粉、食用油

备菜中:把豆芽放在一个盆里,然后用水去漂洗,把浮上来的绿豆壳捞起来,然后过滤掉,把豆芽洗得没有任何一颗豆壳,然后沥掉水,晾干放着备用,然后拿出准备好的猪肉里脊,切成薄薄的肉片,放在容器中,然后倒入几滴食用油精盐和酱油,还有淀粉,然后搅拌均匀,放入冰箱里面去腌制入味,然后把准备好的香葱洗干净,切成半寸来长,放着备用。

出炉中:首先把炒菜的锅热干之后放入少许食用油,然后从冰箱里拿出腌制好的猪肉里脊等油,热开之后把里脊肉放进去翻炒片刻转小火加入少许的油,然后转中火,把绿豆芽倒入锅中,和肉片一起煸炒,炒到豆芽的香味出来之后,放入少许的水和鸡精,还有精盐,然后盖锅转中火,闷上闷上五分钟,五分钟之后出锅撒上一些香菜碎叶,就可以享用了,这道菜在打边炉的时候,有些人会把它作为火锅配菜一道享用。

二、火锅配菜小百科

除了绿豆芽炒肉片,这种能让你被父老乡亲们涨不绝口的烹饪美食,火锅配菜其实还有另外几道不为人知的菜肴,第一道是打火锅之前的人们必吃的开胃前菜——海带咸菜,海带咸菜就是由海带新鲜的海带加入醋酱油,辣椒,芝麻,然后去调制凉拌做成的一种开胃凉菜,第二道是让人的味觉妙趣酸爽的酸辣土豆丝,它的做法也很简单,只要把土豆丝烫过开水,再放入冰水中,冷却片刻,然后放上食用醋酱油,辣椒,一道醋味十足的酸辣土豆丝,就在你的手中产生了。

你有故事,我没有酒,但我有美食佳肴与你分享,让美食的味道融入你的故事中来吧,带着你的故事来细品这些能让你陶醉其中的烹饪手法吧。今天为大家分享的豆芽炒肉在家吃火锅的配菜就到这里告一段落啦,接下来还会为大家分享有味道的美食烹饪绝招,看有美味的美食,让你的生活更美味。