酸汤鱼火锅配菜都有哪些，爱吃酸菜鱼火锅的你可得看看

现在有很多朋友吃腻了普通的清汤火锅和麻辣火锅，喜欢上了吃鱼火锅，比如说酸汤鱼火锅，鱼肉营养价值丰富，味道鲜美，搭配上酸汤，受到了很多人的喜爱，没吃过的朋友也十分好奇酸菜鱼火锅都搭配什么食材呢，我们一起来看看酸汤鱼火锅配菜。

一、酸汤鱼火锅配菜

1.芋头

芋头在吃火锅的时候吃是很好的，放入火锅里煮好了味道鲜美，口感软糯，但是大家需要注意芋头煮的时间不要太长了，否则很容易烂掉。

2.豆苗

豆苗营养价值十分的丰富，特别适合在做酸菜鱼和酸汤鱼火锅的时候加入进去，别有一番风味。

3.皇帝菜

说到这个菜名可能很多的朋友把不太熟悉，但是说到茼蒿大家就知道了，皇帝菜就是茼蒿，营养价值丰富，在吃火锅的时候放入一把皇帝菜，味道清香。

4.娃娃菜

娃娃菜像是小型大白菜，娃娃菜放入到酸汤鱼火锅里煮一煮，口感软软的还十分的香甜，吃起来很不错。

5.金针菇

金针菇可以提高智力，小孩子可以多吃一些，金针菇放入到火锅里涮着吃很美味，两者融合的非常好。

6.肥牛

酸菜鱼火锅依然可以加入肥牛，而且吃惯了清汤肥牛，麻辣肥牛之后再尝试酸汤肥牛也是别有一番风味。

二、酸菜鱼火锅的做法

1.准备好食材，酸汤，泡椒酱，青鱼宰杀好，再用沸水焯一下鱼，之后洗干净去掉鱼皮，剁成小块等待使用，在准备适量的豆花，葱姜切碎，黄瓜切成薄片，再把西红柿大蒜香菜切碎，金针菇洗干净备用。

2.开火，在锅里加入一块猪油，等到猪油融化了之后加入葱姜蒜翻炒出香味，再加入切碎的西红柿炒熟，在锅里加入准备好的酸汤和泡椒酱炒出香味。

3.等到锅里的汤冒泡了之后加入清水煮沸知道锅里变成均匀的红色，把鱼肉鱼骨头鱼头加入到锅里，再加入黄瓜片和大葱段，用中火熬，锅里的汤熬的浓稠了之后，在锅里加入适量的鸡精调味。

4.最后我们加入金针菇和白菜豆花，过一分钟就可以一边煮一边吃了。

蘸料大家可以根据自己的喜好调配，比如说在碗里加入两勺辣椒粉，蒜末，香菜末，香葱碎，再撒上适量的咸盐，鸡精，生抽，清水搅拌均匀即可。

看了文章的一番详细介绍相信各位朋友就了解了酸汤鱼火锅配菜都有哪些了吧，而且文章第二部分还给大家介绍了酸汤鱼火锅的做法，和普通的火锅一样，这种火锅也可以自己在家里制作。