松花蛋和变蛋的区别在哪里？唯一没区别的就是吃起来好吃

鸭蛋，是一种常见的蛋类，它是良性的，适合大部分人群进行食用。而且鸭蛋还会被人通过特殊的手法，制作成松花蛋，味道便更加的可口的。那变蛋又是什么呢?松花蛋和变蛋之间有区别吗?以下小编就会为大家所介绍到有关于变蛋还有松花蛋的常识，一起来了解一下吧!

一、松花蛋和变蛋的区别在哪里

1.松花蛋若是比较好的，且品质优良的品种上面，会出现晶莹剔透且外表像是花纹一样的东西，人们便将它给称之为松花蛋了。松花蛋一般都是用鸭蛋做成的。

2.变蛋则是用鸡蛋也可制作，它与松花蛋在制作的材料上也有区别，松花蛋是用草木灰还有碱性物质所包裹着的。而变蛋则是用碱石灰所包裹，表面还会搭上一些麦或者是粗康类的作物。若是把变蛋给剥开的话，便可以看到它的颜色是金黄色的。至于口感上，两则味道还是差不多的。

二、松花蛋怎么做好吃

1.凉拌松花蛋

(1)将买回家的松花蛋给放到蒸锅中蒸上两分钟，这样可以让松花蛋变的更加好看，且还可以消毒。

(2)将蒸过的松花蛋切成适合的大小，然后再搭配上醋，盐，生抽类的佐料给搅拌均匀，淋到松花蛋上面，便可以进行食用了。

2.黄瓜松花蛋汤

(1)将黄瓜，松花蛋给切好，然后热锅下油，将皮蛋煎一下，然后再加入清水，等水煮沸后，再加入切好的黄瓜。

(2)黄瓜切的比较薄，烫几分钟便可以加上适量的盐出锅了，清香味十足呢。

松花蛋和变蛋有相同之处，也有不同之处。它们相同在于，烹饪方法可以一样。不同在于原材料还有制作手法的不同。当然人们把松花蛋叫做变蛋也是合时宜的，因为它们进行烹饪之后，能够区分出来的机率还是比较小的。松花蛋虽然味道不错，但是在食用的时候，也不可一次性食用过量了呢!