煮鹌鹑蛋的时间多久最好，一招教你分辨时间

蛋是人们生活中不可缺少的食物，在食物匮乏的年代，蛋更是象征着肉和海鲜一般存在的食物。随着经济的发展，人们生活水平的提高，大家对蛋有了更多的需求。其中，最受当下人们欢迎的就是鹌鹑蛋，那么问题来了，煮鹌鹑蛋的时间多久最好，小编一招教你分辨时间。

煮鹌鹑蛋的时间多久最好，一招教你分辨时间

1.准备鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的新做法，不用烧不用油，低脂美味又营养。小编推荐的做法就是白煮。先到菜场挑选鹌鹑蛋，数量在一碗左右，要挑没有破壳，表面干净没有奇怪纹路的鹌鹑蛋，这才是完美的鹌鹑蛋。

挑好鹌鹑蛋别忙着走，到附近的摊子上找找自己喜欢的酱料，比如说郫县豆瓣酱，鲜香酱油，嫩葱，大蒜等，顺便带上一把回家。

不要以为白煮就不用清洗鹌鹑蛋，清洗的步骤非常重要，看上去再干净的鹌鹑蛋，壳上依旧附着着不干净的东西，所以一定要清洗。小编推荐，可以在清水里适量加一点食盐，消毒杀菌，更能清洗干净。

清洗的时候手动作要轻缓些，鹌鹑蛋不如鸡蛋坚硬，个体又小，稍有不慎，磕碰了，鹌鹑蛋就破了，无法补救。

2.煮鹌鹑蛋的时间5分钟最好

清洗干净的鹌鹑蛋放在一边，将葱、姜片等调料也清洗干净，葱不用切断，直接卷起来，绕成一个环扔进锅里即可，同时也将其他调料放入，然后小心将鹌鹑蛋放入。水要没过鹌鹑蛋，这很重要。

经过五分钟时间煮好的鹌鹑蛋，捞出来放进冷水里，放置二分钟左右，蛋壳就会变得非常容易剥离，将剥好壳的鹌鹑蛋放在碗里，蘸上喜欢的酱料，一道白煮鹌鹑蛋就做好了。

冷水下锅的鹌鹑蛋，大火烧开转小火再烧三分钟就可以了。这里小编说的三分钟是一种大概的说法，煮鹌鹑蛋的时间多久最好，那就是鹌鹑蛋蛋壳的颜色，等到鹌鹑蛋颜色变深，花纹纹路即使在水里也异常清晰，那就表明鹌鹑蛋已经煮好了。