东来顺涮羊肉，百年老字号美食真不是盖的

东来顺涮羊肉是非常有名的中华老字号了，经它推出的菜品也是备受消费者的追捧。东来顺始终相信好食材才能留住顾客的经营理念，所以对于选材的方面从来都是挑选最好的食材。这也是东来顺这个品牌能延续至今的秘诀所在，现在这样子实诚的商家很少了。虽然东来顺涮羊肉本身就是很好吃的，但是如果能选对吃法的话就会让它的味道更胜一筹，今天小编就跟大家讲一讲东来顺的特色吃法，吃完让你欲罢不能。

一、东来顺涮羊肉的特色吃法

1.选调料

虽然这道菜的主体是涮羊肉，但是选对材料也很关键。盲目选择材料的话会使羊肉的味道大打折扣，而如果选对了材料就能为羊肉增添新的口感。东来顺涮羊肉在上桌时一般会必备七种材料，我们用这七种材料就可以调出很不错的调料了。先另外拿一个干净的碗，往里面倒入料酒，虾油，酱油和韭菜花，用筷子搅拌均匀，放入酱豆腐和芝麻酱，用勺子边顺时针搅拌边将酱豆腐压碎。最后，如果有人喜欢吃辣的话，可以再放辣椒油。

2.涮食

涮羊肉的话，用筷子夹住羊肉片放入锅中，记得羊肉片不能离筷。然后来回搅拌，等看到羊肉表面发白飘香，就可以拿出来蘸一蘸调好的调料，然后就可以入口了。涮羊肉之前可以先放入粉丝煮一会儿，因为粉丝比较难熟，另外它又比较吸水，所以要时刻注意汤的量。快没汤的时候要记得让工作人员给你加汤，不然汤烧干了是很容易引起安全隐患的。

二、吃东来顺涮羊肉的注意事项

1.羊肉不能在锅里面涮太久。因为在里面涮太久的话，肉质会变老，吃起来会很柴，影响口感。同样的不能一次性往锅中倒入太多的羊肉。一是因为羊肉的羊膻味过大，二是太多的羊肉你顾不过来将它及时的捞上来。

2.不能喝涮过羊肉的汤。很多人认为涮羊肉的汤里面，有很多营养的东西，其实不然。和千滚水同一个道理，这个汤已经是经过了长时间的煮沸，不仅里面的营养物质被破坏了，还会生成很多对身体有害的物质。

东来顺涮羊肉的特色吃法，吃完让你欲罢不能。我们都知道一个品牌能做的长久，就是要实心实意的对待顾客。东来顺这个品牌不仅食材选择上乘，而且对待客户真的是诚心诚意的。从来没有偷工减料，味道也极具美感。很能够锁住顾客的胃，让刚来一次的顾客渐渐的成为回头客。现在的社会缺少的就是这一种处事的态度，所以我们每个人都要向东来顺品牌学习，真诚待人、处事。