秋天吃什么比较好？该如何合理安排早午餐呢？

秋季的时候由于天气较为干燥，那我们秋天吃什么比较好呢，其实可以多吃一些维c含量的蔬菜，比如说菠菜，芹菜，包菜，也可以吃一些西兰花，这些蔬菜里面都含有较多的维生素，也可以帮助更好的补充身体能量，平时还应该注意调理和饮食状况，除了吃蔬菜之外，还应该注意多吃一些精瘦肉，这样才可以帮助更好的补充体质。那么这些食物又该怎么做呢，该如何在秋天合理规划自己的膳食呢？小编和大家一起来探讨下。

秋天吃什么比较好

一、秋天早餐

1.吃热食做早餐

秋天是胃病的好发季节，要保护好胃就要吃好早餐。秋季早餐吃什么好呢?早上第一餐，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等，然后再配着吃些蔬菜、面包、馒头包子、水果、点心等。

2.吃面做早餐

秋季早餐多吃热汤面有很好的润燥功效，面条暖胃又暖身，面粉含多种氨基酸和维生素，且含热量低。在煮的过程中，面条会吸收大量水，100克面条煮熟后会变成400克。吃面的同时，需搭配鸡蛋、牛肉等肉蛋类食品，补充人体所需的蛋白质，使人精力充沛。也要适量补充类似莴笋叶、胡萝卜、豆芽等蔬菜，保证各种营养的摄入，达到营养均衡。面条在肠胃中的消化较慢，使人长时间有饱腹感，不容易饥饿。同时，口感滑软的面条也非常适合牙口不好的老年人，更易于消化吸收。

3.喝粥做早餐

秋天多风、气候干燥，稍不注意就会被感冒发烧盯上，这时应该选择一些容易消化的滋补食物，让身体机能能够顺利适应从夏热至秋凉的过程，粥就具备了这个功能。每天早上空腹胃虚，喝上一大碗热粥，不但让肠胃得到滋养，减少消化系统的负担，还能补充营养，为一天的工作养精蓄锐。用不同食材熬出来的粥，能起到不同的滋养作用。在煮粥时加些切碎的梨块，有生津止渴、滋阴润燥的作用；加些用水发好的银耳，有养胃强身的作用；加些瘦肉、皮蛋，可补充蛋白质的消耗。

二、秋天午餐

现在有很多年轻人为了更有效的提高工作效率，往往对自己的午饭都不够重视，囫囵吞枣的乱吃一通也就对付过去了。然而，长期的这种饮食方式对我们的身体健康会产生许多不利的影响，这也就是为什么有很多人肠胃不好的主要因素所在。那么秋天中午吃些什么食物才好呢?一起来看看下面的介绍。

1.菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素a的75%以上。其维生素c的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

2.豆芽

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素b1、b2、b12和c的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。

3.芹菜

芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

通过上述内容的介绍，相信朋友们对于秋天吃什么比较好这个问题已经小有理解了，由于季节性的原因，秋季我们对于能够润肺去燥、利尿通便的食物要求会更多一点，因此大家在日常膳食中不妨多吃一些这一类的蔬菜以及一定量的精瘦肉，相信对我们的身体健康都是有很大裨益的。