粥和稀饭的区别竟然这么大，你可千万别再弄错了！

现在的人士，十分讲究养生，追求食物的健康。讲究各种食物的食用方式。很多人都觉得粥和稀饭都是一种食用方式。其实这是大错特错的，粥和稀饭是两种食用方式。那么你知道粥和稀饭的区别吗?喝粥和喝稀饭有什么不一样呢。

粥和稀饭的区别竟然这么大，你可千万别再弄错了

1.水分含量不同

粥的含水量比较高，粥比较稀少，材料讲究，讲究的是营养价值。稀饭含水量比较少，比较粘稠，讲究的是饱腹感和分量。

2.构成材料不同

稀饭的主要材料是大米，可能搭配一些蔬菜，主要是比米饭口感柔软。粥的主要材料不是大米，可能是各种豆类，比如绿豆红豆、小米、糯米、黑米、薏米等，还有其他的食材，比如说银耳、燕麦、燕麦等，还可以用水果熬粥如木瓜、苹果，还可以用蔬菜熬煮比如说山药和芹菜、皮蛋、猪肉。还可以用海鲜熬煮，比如蛤蜊、海参等材料。

3.制作工艺不同

稀饭一般就是直接熬煮，多加水，煮开就可以了。但是熬粥十分讲究，先用大火煮开，再用中火熬煮，分次加入不同的食材，再用小火焖煮。有的粥类需要长时间焖煮，有的粥在熬煮过程之中，需要不停的搅拌和不能盖上锅盖，以免食材变色。熬粥是十分讲究的过程。

4.营养价值不同

粥的营养价值十分完善，讲究滋补养生。所以各种食材精益求精，讲究合理搭配和营养均衡。稀饭不讲究营养价值，强调软糯入口，容易消化。

5.功效作用不同

粥的主要功效是补充营养，补气养血，暖胃养生，提高免疫力。稀饭的作用是促进食欲，促进消化，有利于食用。

现在大家明白粥和稀饭的区别了吗?是不是一目了然，经常喝粥，有利于补充营养。比如银耳莲子粥，可以补气美白，木瓜牛奶粥可以护肤美容。经常喝稀饭，有利于肠胃消化，有利于防止便秘。粥和稀饭，各有好处，大家可以按需选择食用。