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黑鱼子酱和普通鱼子酱的区别?黑鱼子酱为什么那么贵?

程序员文章站 2022-05-15 10:31:38
黑鱼子酱是俄罗斯特有的食物,也同时是俄罗斯特有的珍品,听说好像是每一位俄罗斯的人民都会有鱼子酱,并且除了俄罗斯通用货币以外,鱼子酱就是他们另外一笔可观的收益。很多人可能知道鱼子酱,但是并没有听说过黑鱼...

黑鱼子酱是俄罗斯特有的食物,也同时是俄罗斯特有的珍品,听说好像是每一位俄罗斯的人民都会有鱼子酱,并且除了俄罗斯通用货币以外,鱼子酱就是他们另外一笔可观的收益。很多人可能知道鱼子酱,但是并没有听说过黑鱼子酱,那么今天小编就来和大家说一说黑鱼子酱。

一、黑鱼子酱和普通鱼子酱的区别

其实市面上很多的鱼子酱并不是真正的鱼子酱,什么才是真正的鱼子酱呢?严格来说,只有鲟鱼的卵才可以称作鱼子酱,而其他的鱼卵都不是。那么鱼子酱为什么会有黑鱼子酱和红鱼籽酱之分呢?那是因为红鱼子酱是鲟鱼卵制成,黑鱼子酱是鳕鱼卵制成。听起来好像并没有什么区别,但是黑鱼子酱的价格远远高于红鱼子酱,甚至远远高于所有的鱼子酱,因此,我们平时接触到的黑色鱼子酱的机会并不多,反而我们会很多时候接触到鲟鱼卵制成的鱼子酱。

二、黑鱼子酱为什么那么贵

其实就鱼子酱自身来说,就和牛肉一样分成三六九等,有贵的鱼子酱,那必定有便宜的鱼子酱,而黑鱼子酱绝对是鱼子酱中的战斗机,不仅可以从颜色上面去辨别鱼子酱,还可以从口味上去辨别鱼子酱,越是昂贵的鱼子酱,它的颗粒感就越强烈,并且它的色泽是非常的透彻,就像黑玛瑙一般。而往往越高级的鱼子酱呢,它的口感会更加的粘稠,而且一般一般的黑鱼子酱的价格会卖到五千到1万人民币左右,大家可千万不要贪图便宜买到假的黑鱼子酱哦!

其实很多朋友们可能会惊讶为什么黑色鱼子酱会那么大昂贵,因为鳕鱼本身就是一种昂贵的鱼类,而且鱼鱼卵制成的黑鱼子酱自然也是非常的昂贵,但如果你尝试过黑鱼子酱之后,你就会知道价格的悬殊,也就决定着他们口味也不同。