金针菜是金针菇吗，这是两种完全不同的东西

说起金针菇，应该很多人都不会感觉到陌生，因为金针菇是我们经常会食用的一种菌菇类的蔬菜，无论是在烧火锅的时候，还是烤烧烤的时候，哪怕是平时自己在家里制作家常菜的时候，都经常会使用到金针菇，偶尔听到别人说起金针菜，那么金针菜是金针菇吗？

一、金针菜是金针菇吗

其实金针菜和金针菇是两种完全不同的东西，金针菜是我们经常说的黄花菜，也可以叫做忘忧草，是一种营养价值非常丰富的食物，而金针菇是一种菌菇类的蔬菜，两者无论是从外观，价格，营养价值，还是从食用方式来说，都是不太一样的。

二、金针菜和金针菇的区别

1.金针菜也可以叫做黄花菜，是一种单子叶植物类的蔬菜，而金针菇也可以叫做毛柄金钱菌，是一种菌菇类的蔬菜。这两个蔬菜从外观上来看都是细细长长的那一种，所以在名字当中都包含着金针二字。但是金针菇看上去是白色的，但是黄花菜却是黄色的。

2.在新鲜的黄花菜中，可能含有一定的毒素，但是干制的金针菜当中是没有毒的，而金针菇是完全没有任何毒性的。

3.金针菇的吃法有很多种，通常我们在烧烤的时候一定不能少了金针菇，将金针菇烤熟以后往上面撒入适量的孜然粉，味道是非常不错的，当然，金针菇也可以在煮面的时候往里面加入一些，或者是炒肉炒鸡蛋炒豆干都非常不错。金针菜的制作方法也很多，通常情况下凉拌金针菜和炖鸡焖肉使用的会比较多一点。

4.在金针菜当中含有非常丰富的蛋白质，钙质，维生素c，胡萝卜素，氨基酸和糖分，尤其是其中的胡萝卜素是西红柿当中胡萝卜素的好几倍。在金针菇中含有非常丰富的铁元素，磷元素和多种维生素等成分，尤其是其中包含了18种人体所需的氨基酸成分。

5.金针菇在很多国家都有种植，比如说在中国，俄罗斯，日本，欧洲和澳大利亚等地区，在我国金针菇的种植范围也是非常广的，黄花菜主要生产于东南亚，日本和中国等地，在我国的江苏，湖北，四川，陕西，宁夏和内蒙古等地区都有生产。

金针菜是金针菇吗，金针菜和金针菇是两种完全不同的蔬菜，无论他们的产地，营养价值都存在着一定的差异，当然，在两者中都含有一定的营养元素，而这些营养元素都是人体所必须的，所以我们可以适量的吃一些金针菜的同时，也适量的吃一些金针菇。