大家知道怎样炒嫩姜会更美味吗？学了，你就神了。

随着人们生活水平的提高，在快节奏的生活前提下，日常生活中，人们越来越重视自己的身体健康和饮食习惯。对于随处可见的日常食物，偶尔吃腻了，想换换新口味，这是正常不过的事情。但是，至于怎样炒嫩姜，你们又了解这些吗？不了解，请跟着我们来。

姜是人们经常用来作调料的食物，具有气味芬芳、味道辛辣的特点，今天我们用嫩姜来做一道素菜，嫩滑脆口、略带辣味，在炎炎的夏日里配一碗白粥，非常开胃。

不要以为姜只能在炒菜的时候当配料去去腥，它当主菜炒起来也是非常美味可口的哦，或许有些人会觉得姜太辣，味太重，根本无法下咽，那是老姜才会这样，如果是小嫩姜就不会了，吃起来还十分爽口，下面我要给大家介绍一下嫩姜怎么做才好吃的做法。

一、食材

嫩姜、青椒、猪油渣、盐、生粉、酱油、花生油、蚝油

二、怎样炒嫩姜

1、准备好嫩姜、青椒、猪油渣、盐、生粉、酱油、花生油、蚝油。

2、购买嫩姜最好选择带有粉红色嫩芽、表面光滑无损伤，颜色浅白，手捏结实，无酥软感，闻起有淡淡辣味的为佳品。

3、把嫩姜的芽切掉，姜皮上有一些薄薄的姜衣也要撕干净，也可以放在水龙头下一边冲洗一边用手搓干净。

4、洗干净的嫩姜放在按板上，充分沥干水分后切成薄片，也可以切成丝，随个人喜好。

5、青椒切掉头尾，对半切开，清理干净椒籽，里面有一些像薄膜一样的东西也要清理干净，以免影响口感，最后切成丝待用。

6、起锅热花生油，待油八成热时，倒入猪油渣翻炒3分钟，炒出香味后倒入姜片和青椒丝翻炒5分钟。

7、闻到淡淡香味后，煤气关小火，用清水将适量盐、酱油、生粉、蚝油调成将水倒入锅中，中火煮开，待汤汁变浓稠，马上关火出锅，一道清炒嫩姜就做好了，嫩滑脆口、略带辣味，非常开胃。

看了这么多步骤，不要被吓跑了哦，其实步骤多，但其实都是非常简单的，只要你动手跟着做，就会发现其实没那么难了。而嫩姜这么好吃，相信你们也不会错过这道食物的。毕竟，食物方法交给你们，而食物的制作过程就是你们自己了，好吃与否，就看你们啦。

通过上文对怎样炒嫩姜这个问题的简单介绍之后，我们已经开始初步清楚嫩姜怎么做才好吃，并知道这对于我们自身人体而言，嫩姜还是非常ok的。而且多了解了这些知识，有助于我们提升自己对饮食的认识。现在就来慢慢学习如何炒出美味可口的嫩姜吧。