欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

学会挑选土鸡蛋,以后吃的鸡蛋营养健康又美味

程序员文章站 2022-05-13 18:34:49
鸡蛋,富含人体必需的三大营养素之一的,蛋白质。可谓是补充蛋白质最好的食物。可是现在许多鸡蛋,都是人工养殖的鸡生出来的,吃饲料长大的鸡。普通人工养殖的鸡下来出的蛋,肯定没有土鸡蛋营养价值丰富。那么怎么挑...

鸡蛋,富含人体必需的三大营养素之一的,蛋白质。可谓是补充蛋白质最好的食物。可是现在许多鸡蛋,都是人工养殖的鸡生出来的,吃饲料长大的鸡。普通人工养殖的鸡下来出的蛋,肯定没有土鸡蛋营养价值丰富。那么怎么挑选好的新鲜的土鸡蛋呢?

学会挑选土鸡蛋,以后吃的鸡蛋营养健康又美味

一、学会挑选土鸡蛋,以后吃的鸡蛋营养健康又美味

1、看个头

一般情况下,土鸡蛋的个头是比较小的,单个鸡蛋的颜色比较均匀,但是一个鸡下的鸡蛋的颜色不一定一样,如果在市场上买鸡蛋的时候看见所有的鸡蛋颜色都一样,个头比较大,那么是洋鸡蛋的概率非常大。

2、蛋壳的硬度

土鸡蛋含钙比较高,鸡蛋的蛋壳比较硬,用手轻轻的捏能感觉蛋壳的硬度,选择蛋壳比较硬的鸡蛋。当然不能但看这一点,有的用饲料饲养的鸡下的蛋也有硬的,这和饲料有关,要综合这几点来选择。

3、看蛋清

土鸡蛋的蛋清比较粘稠,颜色带一点黄色,看着晶莹剔透的感觉,而洋鸡蛋营养不够丰富,蛋清比较稀,颜色是偏白色的。

4、看蛋黄

打开蛋壳,可以看到其中的蛋黄所占的比例比较大,蛋黄可不少哦。然后用牙签可以把蛋黄轻轻的挑起来,洋鸡蛋却很难做到哦。

5、炒鸡蛋

将鸡蛋打碎,将蛋黄和蛋清搅匀,然后炒,如果发现鸡蛋比较散乱,说明是洋鸡蛋,如果鸡蛋连成一块,说明是土鸡蛋。

6、闻气味

学会挑选土鸡蛋,以后吃的鸡蛋营养健康又美味

将鸡蛋煮熟,然后剥壳后闻气味,如果比较清香,吃着口感好,说明是土鸡蛋,但是如果闻着有一股腥味口感不好说明不是土鸡蛋。

二、如何看鸡蛋是否新鲜

方法1:拿一个鸡蛋放入手中,用手指抓住在耳朵轻轻的摇晃,如果感觉有水在里面晃动,那么说明鸡蛋已经不新鲜了。

方法2:找一个盆,盛入水,将鸡蛋放入水中,如果鸡蛋平躺的沉入水底,说明是很新鲜的鸡蛋,如果鸡蛋写斜着没入水中,说明有一段时间了,如果鸡蛋漂浮在水中,说明这鸡蛋很久了,不能吃了。

方法3:准备一只手电筒,在黑暗的地方,用电筒照鸡蛋的头,如果看到空隙比较大,说明鸡蛋时间比较久了,如果空隙非常的小,说明鸡蛋很新鲜。

方法4:用纸壳卷一个比鸡蛋小的筒,然后对准鸡蛋转着看,如果看到鸡蛋比较亮,说明是好的鸡蛋,如果看到有黑团,说明鸡蛋已经坏了。

三、土鸡蛋的营养价值

1、提高记忆力

2、延缓衰老

学会挑选土鸡蛋,以后吃的鸡蛋营养健康又美味

学会了上文提到的挑选土鸡蛋的方法,以后再也不用担心上单受骗了。那么,就赶快行动起来吧,赶快到菜市场,用学到的知识挑选土鸡蛋。鸡蛋的烹饪方法有很多,但是最能有效保存土鸡蛋营养成分的方式,就是简单的水煮蛋。所以想要补充营养的同学,多吃水煮蛋哦!