云南最好吃的云腿月饼是哪家（去昆明这3家月饼一定要去吃）

云腿月饼是云南特色月饼品牌，很多人十分喜欢吃，那么云腿月饼好吃吗，云腿月饼哪个牌子好吃？下面我们就一起来看看。

喜欢吃月饼的朋友，千万不要错过云腿月饼。下面我们就一起来看看云腿月饼好吃吗，云腿月饼哪个牌子好吃。

云腿月饼好吃吗

云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称”硬壳火腿饼”。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。

云腿月饼的做法

材料

面粉、猪油、黄油、鸡蛋、云腿、糖、盐

制作过程

制面皮：猪油、黄油、鸡蛋、糖适量、盐一小勺，打散搅拌均匀(其实我就搅了几十下，很容易)，然后加适量面粉，揉均面团;

制馅料：

1、云腿切丁上锅蒸熟;

2、炒熟面：热锅放猪油少许，待猪油化开放干面粉，不断搅拌至颜色略深;

3、云腿丁、熟面、糖，搅拌均匀，如果太干，可以加一点猪油;

包月饼：

1、制好的馅料放在冰箱里片刻，等待猪油结成块，这样比较容易包起来;

2、面团上取适量小块，用手揉匀(因为有油所以很容易变软揉开)，用手拍打成饼状(擀也可以，但是有点粘)，包馅儿，把开口处捏在一起，然后倒置过来整形，放在涂了油的烤盘上;

烤制：

烤箱预热220度，烤大概25分钟即可，其间刷蛋液两次。

云腿月饼哪个牌子好吃

1、昆明源贸园

这是一家昆明本地很有名的糕点厂，本地人都很爱。先插一句，他家的鲜花烧饼绝对赶超广告做得满天飞的某些鲜花饼。不得不提的是他家的双料火腿，是我这些年吃过的最好吃的火腿饼之一，其实这个不算严格意义上的火腿月饼，但是肉馅真的一流，火腿油而不腻，皮薄馅厚，瘦肉比重大，肉感十足，吃到嘴里就是那种宣传图上的油汪汪的火腿馅。唯一的缺点大概就是外皮太酥脆，很多时候拿起来皮就碎了。但人家本来就叫火腿酥，所以无妨。当然一分钱一分货，淘宝价位大概56左右一盒，一盒800g，有16小方块。

2、曲靖月饼

曲靖因为宣威火腿的关系，云腿月饼做得不错，味道很好，在云南口碑很好。基本每个牌子的曲靖月饼味道都不差。本人在曲靖读书，吃过各个品牌的曲靖月饼。曲靖的月饼几乎都是硬壳火腿，几家的味道大同小异，火腿用料品质都很高，就看你更喜欢哪一家了。

 

3、烟厂月饼

云南是烟叶大省，各烟厂的福利比u>虾茫程米匀灰埠茫栽颇系募父鲅坛с銎返脑卤己苡锌诒ｐ∈焙蚬星铮计诖侵肿罟爬系暮熘桨暗难坛г卤庀谧悖馄に郑苋萌讼胍荒辍ｏ衷谝残硎巧钏降奶岣撸醯醚坛с銎返脑卤灰郧昂贸粤恕２还坛г卤故且淮说募且洌兜篮推分室捕嗄瓯３植槐洹ｋ潮闾崃硗庖恢u>美食，昆明烟厂食堂不对外销售的乳扇萨其马也是一绝。把乳扇油炸之后用萨其马的做法制成口感酥脆，又带点乳扇的奶香和乳酪酸味的乳扇萨其马，配牛奶不能再赞，这是本地人才知道的美味。