糖蒜怎么做才好吃？腌制糖蒜的注意事项有哪些？

大蒜，是生活中非常普遍的食材，大蒜一般都被人们当做调味料，无论是炒菜还是凉拌都喜欢放一些，其实，大蒜的吃法很多，还能用来腌制糖蒜来享用，腌制好的糖蒜是一种非常不错的小菜，无论是配米粥还是吃火锅都很适合，那么，糖蒜怎么做才好吃呢?

一、糖蒜怎么做菜好吃

1.糖蒜的制作方法不是很复杂，主要是将大蒜放入罐子里直至加入白醋、食用盐等调味料腌制而成的。制作糖蒜的时候要购买新鲜的大蒜来腌制，这样吃起来会比较脆。另外还要把大蒜表面的干皮去掉，而且还要保留一两层。腌制糖蒜的时候可以整颗大蒜进行腌制，还可以把大蒜分成小瓣进行腌制。

2.大蒜在腌制之前应该先放在水里浸泡两个小时左右，之后再把浸泡后的大蒜沥干，置于通风处晾晒两个左右。这样腌制出来的糖蒜不仅吃起来非常爽口，而且保存的时间也会比较长。

3.腌制糖蒜的时候可以根据自己的喜好来添加调味料，可以添加白糖、食用盐、食醋等等，而且液体要没过大蒜，这样大蒜才能浸泡的好，吃起来才会更加入味。

二、腌制糖蒜的注意事项

1.制作糖蒜之前要仔细清洗大蒜，还要去除大蒜的根须等等。

2.用于腌制糖蒜的罐子要彻底清洗，再用白酒消毒沥干后再使用，这样腌制的糖蒜不易坏。

3.做好的糖蒜要密封好，放置在阴凉的地方，腌制一段时间就可以吃了。

4.腌制糖蒜要选用新鲜的大蒜，这样吃起来味道才会更脆。另外，每次夹取糖蒜的时候要使用干燥的工具，这样可以防止细菌的滋生。

以上就是关于糖蒜制作的小窍门以及注意事项，大家是不是觉得比较简单呢?如果你也喜欢吃糖蒜，那就快来试试吧。糖蒜腌制好以后吃起来酸甜脆爽，是一种非常欢迎的食物。糖蒜吃起来没有辛辣的感觉，而且非常开胃，吃起来风味极佳，糖蒜腌制好以后，可以放进冰箱保存，这样保存的会更久一些。