海参的发制方法其实很简单，一起来看看吧

海参，相信很多朋友一定都吃过或者是听说过的吧。其实海参是一种生活在海边的一种海洋生物，而且至今的话已经六亿多年的历史了。海参主要是以海藻还有一些浮游生物为食的。而且在我国的话海参的种类也是非常的多，海参也被誉为世界八大珍品之一。其实海参的做法也是多种多样的，但是在制作的前提最重要的就是海参的泡发了。那么今天小编就带大家一起来看看海参的发制方法吧。

海参的发制方法

首先海参想要泡发好的话，温度一定要控制好。海参泡发最适宜的温度在零度到五度之间。如果太热的话会导致海参泡发的太软也可能会让海参的表皮融化掉。但是如果太冷的话海参就会很难泡发。特别是在夏天的时候最好不要放在室温下进行泡发，我们可以将其放在冰箱的保鲜室当中泡发。

此外海参想要发泡好的话，全程都要避开油。因为海参有一种自溶的特点，在离开海水之后就会产生一种自溶酶。而且海参如果遇到一些污染物质或者是油性的物质也会自溶，因此我们在海参发泡的过程中一定要避开油脂。

我们在发泡海参的时候还有一个细节需要注意的是海参的内筋要剪断比较好。海参的内筋就是海参体内里面的白色条状物质。我们在使用冷水发泡的时候应该将内筋剪断，这样的话更加有利于海参的发泡。

还有就是海参的沙嘴一定要去除。沙嘴就是在海参最前面的一个灰白色的像石灰一样的物质。因为这个物质对我们的身体健康也有一定的影响，而且在海参发泡的过程中也会影响到，所以我们应该提前将这个部位去除掉之后再进行发泡。

最后就是海参发泡的水了。水的选择对于海参的发泡也有着非常重要的作用。效果比较好的选择是纯净水，矿泉水。没有的话用自来水也可以的。因为海参对于环境的要求是非常严格的，越干净的水，发泡的效果就会越好。如果是自来水的话大家可以将其煮开之后再晾凉然后再进行发泡会好的多。

海参只有发泡好了之后后面的制作才会更加的容易，海参的口感才会更好。大家现在应该已经知道海参的发制方法了吧。此外海参的营养价值也是非常高的。里面含有丰富的蛋白质还有我们人体新陈代谢所需要的很多氨基酸。因此我们多吃一些海参的话对我们的身体健康也是非常有好处的哦。大家在家就可以自己动手做起来啦。