不知道贵州牛肉粉怎么做好吃？想好吃，掌握技巧很重要

贵州牛肉粉是贵州非常有名的一种食物，它的口味是非常不错的，因此受到很多人的喜爱，很多到贵州旅游的人也一定会尝试贵州牛肉粉，因为贵州牛肉粉的名声还是挺大的，大多数的人是比较喜欢吃辣椒的，所以在做贵州牛肉粉的时候也会往里面加些辣椒，其实贵州牛肉粉也是可以自己制作的，接下来小编会向大家介绍一下贵州牛肉粉的制作技巧。

贵州牛肉粉怎么做更好吃

1.在制作贵州牛肉粉之前，需要准备一些可能会使用到的材料，其中主要包括牛肉，米粉，酸萝卜，酸菜和一些调味料，尤其调味料是非常讲究，另外使用到的调味料相对来说也是比较多的，可能需要准备桂皮，八角，草果，香叶，花椒，茴香干，辣椒，葱等。

2.一碗贵州牛肉粉，大概需要准备150克到200克左右的米粉，米粉只需要在开水当中烫熟了以后就可以捞出来了。贵州牛肉粉使用到的米粉是需要提前在水里浸泡一分钟的，不需要浸泡的时间太长，只要米粉软了就可以了。

3.在制作的过程当中，牛肉片一定要切的薄一点，这样牛肉会更加好吃一点，米粉一定要保证完全熟透了，另外，为了保证汤清，所以最好不要往里面加入辣椒油和酱油，可以往里面适量的加入一些胡辣椒面，大概数量可以根据个人的口味喜好进行调整，另外，在制作原汤的时候，需要往里面适量的加入一些食用盐，简单的进行调味就可以了。

4.其中的酸菜可以自己进行制作，在制作的过程当中，一定要注意再保存的坛子内壁，一定要清洗干净，并且是不能有任何生水的存在的，否则很有可能会导致制作出来的酸菜发生变质的问题，当然，我们也可以在外面直接购买已经制作好的酸菜，但是从口味上来说，自己是做的会更加好吃一些，我们在制作的时候使用青菜进行制作就可以了。

5.贵州牛肉粉在制作的过程当中，合其他一些普通的牛肉粉的制作，大致上都是一样的，不同的主要是煮粉，牛肉，酸菜等一些细节的问题。

贵州牛肉粉的味道确实是不错的，营养价值也是蛮高的，所以很多人都会选择在正餐的时候可以食用一些贵州牛肉粉，但其实自己制作的过程当中也会发现，制作的方法是非常简单的，而且自己制作的食物也不会比外面买的食物口味要差，所以还是推荐大家可以自己制作的。