素餐当中有哪些菜肴可以与荤菜媲美

素餐从字面意义上就是知道是主要以吃蔬菜水果为主的，餐食当中是没有鱼肉的，没有任何荤菜的了。素餐主要也是为了健康，现在的人更加注重的是身体健康，所以在饮食搭配上面的也会更加讲究一些养生之道，所以素餐现在受到很大的欢迎。今天我们就来一起了解一下素餐当中有哪些食物。

素餐当中有哪些菜肴可以与荤菜媲美

一、红烧素鸡

素鸡属于豆制品当中的一种，素鸡分为大素鸡和小素鸡，我们这里所用的是大素鸡。大素鸡烧的口感比较软糯比较好吃，就跟我们平时吃肥肉的感觉一样，所以在一些素餐馆的里面我们会用这样的素鸡来制作类似于红烧肉一样的菜，看上去特别像我们平时吃的红烧肉，吃上去口感也像。其实它是用素鸡制作而成的，味道还非常好，而且吃上去非常的健康。

二、蔬菜水果沙拉

素餐当中沙拉也是非常受欢迎的，而且沙拉吃上去口感比较好，清清爽爽的，因此在素餐里面可以用爱吃的生菜，紫甘蓝，龙须菜，冰草，黄瓜，西红柿等这些蔬菜把它们混合在一起，加入了一些比较爱吃的水果，比如苹果，香蕉，梨子，火龙果，猕猴桃等，加上一些沙拉酱，搅拌均匀就可以制作好吃的蔬菜沙拉了。蔬菜水果沙拉菜也是进口素餐当中经常会被点的一道菜。

三、青豆泥

青豆泥主要是将青豆蒸熟之后压制成泥，然后过滤，里面加入一些糖制作而成的，味道非常的好，而且吃上去口感特别的细腻。这道青豆泥看上去比较有食欲，而且吃上去口感也比较好，因此在素餐当中也把这道菜作为一道特推菜肴。很多小伙伴都会来点上这一道好吃的青豆泥，既可以作为菜肴又可以作为甜品来吃。

四、山药木耳

山药木耳是一道非常滋养而且口感非常清爽的菜肴，所以我们在素餐馆里面也可以点上这样一道菜。山药有通气补气的作用，而木耳是有清肺的作用，因此将这两种食材搭配在一起一黑一白看上去，非常清爽有食欲，而且炒出来的味道也是非常不错的，经常吃山药的话对身体还是非常不错的。

以上就是关于素餐的一些菜肴的介绍，所以小伙伴平时可以去专门的素餐馆吃这些美食。当然自己也可以在家制作，而且相对来说它的烹煮方法还是非常简单的，毕竟没有荤菜那么复杂，所以为了自己的身体也为了更好的改善口味，多吃吃素餐比较好。