台州特色小吃有哪些？

台州地处浙江，华夏文明初始之时就有炎黄子孙在此定居，自古便有"海上名山"的美誉，饮食文化也同样别具一格，当地有很多特色小吃，那台州特色小吃有哪些呢？

台州特色小吃有哪些

1.姜汤面

作为台州的代表性美食，姜汤面的精彩之处就在于汤汁的鲜美和浓郁姜汁微辣，享受面食的同时，来一口暖暖的汤，滋养味蕾的同时也让心里一暖，除此之外，浇头丰富也是一大亮点，早之前姜汤面还只是当地妇女调养身体时驱寒所用的主食，流传至今已经演变成了台州街头的风味小吃。

2.麦虾

旺火起油锅，放入丰富的佐料，尔后加入高汤，猛火烧开，用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅，烧开之后放入适量盐，再加入鲜美的水产元素，烧熟后加少许酱油、味精、葱或大蒜叶，起锅盛入碗中。清香鲜美的麦虾新鲜出锅香味醇厚，形状独特，色彩鲜艳，既迎合了现代人的口味和营养观，又满足了传统怀旧的心理需求。

据说在旧社会，麦虾是穷人吃的东西，因为买不起菜刀，就只好用筷子将浆糊削成一条一条再下锅，倒些萝卜瓜藤之类的作为调剂，就是难得的美食。出锅后的麦虾形状酷似大虾，因此得名麦虾，此名以形取胜，尤其突出了食物的韵味。

3.食饼筒

食饼筒，也称“麦焦”，顾名思义，就是用麦焦皮将丰富多样的美味佳肴包成筒状，是台州特色小吃的一种，也是每年端午节的必备小吃，有雄黄酒作陪，再在门上插上由菖蒲制成的辟邪剑，粽香满堂，端午氛围浓厚，独特的台州小吃，让我们在缅怀古人的同时也见识到了中华美食的魅力。

“四方食事，不过一碗人间烟火。”种类繁多的台州小吃在温暖我们的胃的同时，也让我们见证到了中华文化的源远流长和历久弥新的独特魅力，以上列举的种种也只是冰山一角，让我们一起走进这文化底蕴深远的“海上仙山”吧，一起来让我们的心灵得到抚慰，流连在美食中不知归路吧！