义乌美食有哪些

提到浙江义乌的时候，大家第一想法可能是义务小商品市场。在义乌就可以找到很多物美价廉的小商品。但其实义乌美食也很多。那么义乌美食有什么呢?在这里我给大家介绍几个小吃。

义乌美食

1.义乌火腿

火腿一般是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制而成的"叁明治火腿"，又名"火肉""兰熏"义乌火腿作为浙江义务的传统特色小吃之一，距今已经有八百多年的历史了。制作工艺非常精细，通常选用优质的猪后腿为塬料，采用当地的传统制作方法制作而成，所制作出来的形似琵琶的火腿，皮色黄亮，香气浓郁，营养及其丰富、鲜美可口。

义乌火腿不仅营养丰富，而且吃法相对来说也比较多样，不管你是拿来煎煮或者直接吃都是十分美味。可以选择将火腿切片放入锅中翻炒，然后加入少许米酒，小火慢慢翻炒，炒至火腿较软即可。新鲜出炉的火腿香气四溢。是到了义乌，不可错过的一道美食。也可以买回家自己做着吃。

2.东河肉饼

东河肉饼是浙江义乌传统的汉族小吃，面粉为主要原料，采用传统手艺制作，制作手法精细，其色泽光亮，味道鲜香、油而不腻。是在清朝嘉庆年间出现，有着非常悠久的历史。

义乌特色小吃另外还有神仙鸡、佛堂白切羊肉、宗塘豆腐、赤岸豆皮素包、手牵面等等。大家去到美丽的义乌的时候，逛完义务小商品市场，见过那里的人和物，不妨去大街小巷逛一逛，尝一尝义乌美食，来犒劳下自己的胃。