秋季吃海鲜别着急，小编告诉你吃龙虾的危害

每年八月伊始市面上就涌出吃小龙虾狂潮，各种买两斤送一斤，吃龙虾送啤酒等标语层出不穷。即使价格略微有些贵也阻挡不住大家吃龙虾的热情。因为各种做法蒸、炝、炒、溜、爆香、冰镇、满足了大多数人的口味，实在是太香了。但是随着吃龙虾狂潮到来的还有各种问题，不管是大龙虾还是小龙虾，吃龙虾的危害你不得不了解。

一、吃龙虾的危害

1.皮肤过敏

龙虾是一种富含高蛋白的海鲜，人体如果摄入过量的蛋白质就会出现异种蛋白反应，增加身体过敏风险，容易患上风疹。

2.容易中毒

龙虾身上往往会寄居很多细菌，但是很多人为了追求口感，在制作龙虾时没有先通过高温杀死细菌。并且每年八九月份，龙虾的市场需求量巨大时，很多饭馆为了提高效率，烹饪龙虾时没有经过深加工处理就上菜了。更有标榜售卖国外进口龙虾的饭店，打着国外进口高档优质龙虾的旗帜，把长途运输过程中死亡的龙虾，经过油炸处理气味后就摆上桌。这种龙虾虽然经过高温油炸，但是在死亡时身体已经堆积有毒物质，食用后极有可能引发中毒。

二、吃龙虾要注意的事项

虽然吃龙虾存在着患病的隐患，但是并不意味着我们不能吃龙虾，只需要注意下面这些事项就可以放心享受美味呢。

1.购买正常渠道的龙虾，不要贪图便宜买街边流动摊点，更不要自己去河沟，野池子打捞小龙虾。最好购买人工养殖的龙虾。

2.烹饪前要用水浸泡、刷洗干净。且做龙虾时尽量采用烹煮的烹饪方式，即使采用别的烹饪方式也要注意烹饪时长要够，因为龙虾外壳较硬，不易煮熟，如果烹饪时长不够，龙虾壳下的病菌可能还没被杀死，吃了会增大患病几率，千万不要为了鲜美而缩短烹饪时长。

吃龙虾的危害虽然影响很大，但是只要注意规避以上的事项还是可以照常享受美味哦。但是要注意再好吃也不能大量食用，很多人为了方便也为了品尝更美味的龙虾，都会选择去饭馆、小摊购买已煮熟的龙虾食用。但是这样就会存在安全隐患，食用了未彻底煮熟的龙虾会对身体产生危害，所以建议不要过量饮食。