鲍鱼粥的做法

粥，对所有人来说太简单不过的方法了，有大米粥，小米粥，南瓜粥，红豆薏米粥，夏季的绿豆粥，冬季的红枣养生粥。想必大家不管做过没过，但是肯定是都吃过，对吧。但是新鲜的鲍鱼粥的做法你们会吗。咱们来一起做起来吧，这道好吃又好喝的鲍鱼粥吧。

鲍鱼粥的做法

材料：

鲍鱼：2只; 大米：半小碗;

虾: 1小碗; 虾米: 1撮; 小白菜: 1棵; 鹌鹑蛋: 20克; 红葱头: 半个;

姜：适量; 蒜：适量; 料酒：适量; 食盐：适量; 高汤：1碗;

做法：

1、鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用

2、锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟，虾一分半)捞出。下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。下小白菜。

3、水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料

做法二

材料：

鲍鱼0.5只，姜片3片，蒜片2片，葱2根，香菜2根，米1杯，水7杯

做法：

1.将鲍鱼洗净，切粒

2.大米泡半小时以上，沥干

3.油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色，下大米一起炒香。

4.将炒好的鲍鱼米加入7杯水，大火煮开。开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档。

5.第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了!

做法三

材料：

鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙

做法：

1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

2、材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

3、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

做法四

食材明细

1鲜鲍鱼8只、2米饭一大碗、3香油适量、4香菇适量、5味精适量、6盐适量、7干贝适量、8咸鲜口味、9煮工半小时耗时

做法步骤

鲍鱼粥的做法步骤1：去一砂锅，加水，倒入米饭开煮

鲍鱼粥的做法步骤2：煮米饭时加入撕好的干贝丝和香菇粒，提鲜

鲍鱼粥的做法步骤3：另取锅加水烧开，水沸后关火，放入鲍鱼焯40秒钟即可捞出，用凉水冷却

鲍鱼粥的做法步骤4：鲍鱼肉取下，把鲍鱼干分离出来备用

鲍鱼粥的做法步骤5：锅里加香油，放入鲍鱼干煎香，差不多1分半钟，盖上锅盖焖两分钟

鲍鱼粥的做法步骤6：重点来了，将鲍鱼干放去料理机中，然后舀些米粥也放进去搅拌

鲍鱼粥的做法步骤7：将搅拌好的汤汁倒入粥锅中，用勺子搅拌一下，以防粥会粘锅，煮粥时注意火候，沸了就开小火慢煮

鲍鱼粥的做法步骤8：鲍鱼去嘴，切片备用，

鲍鱼粥的做法步骤9：粥煮到粘稠时关火，倒入鲍鱼，即可享用鲜美的鲍鱼粥!

大家，看到以上的鲍鱼粥的做法，家人们学会了吗？这个鲍鱼粥的营养价值超级高，老人孩子大人都可以去尝试去做起来，但是什么还东西也不能多吃，因为鲍鱼特别补，做起粥来特别有营养，所有做的过程中要注意火候的调节，这粥才能做得美美哒