火锅底料怎么炒菜好吃,你知道吗
寒冷的冬天,没有什么不开心是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。火锅真的是深得大众喜爱的一道美食,因其菜品丰富,口味丰富,在大众心里,可真称得上的美味。火锅除了配菜重要,火锅底料也是相当的重要,那火锅底料炒菜会是什么样呢?火锅底料怎么炒菜好吃?今天我们就一起来看一看。
火锅底料怎么炒菜好吃
一、火锅米线
1、所需食材:米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、碟滋味牛油火锅底料
2、具体做法:①把所需的菜都洗好,准备好待用:
②点火烧水,水开后放入米线:
③将准备好的食材和火锅底料一次放入锅里和米线一起煮,变耙软之后即可起锅。
二、火锅猪蹄
1、所需食材:
猪蹄、姜、花椒、料酒、老抽、碟滋味牛油火锅底料、植物油
2、具体做法:
①烧制好的猪蹄洗净,放入火锅,再加入适量清水,加少许料酒、姜片,大火煮开,关火后,捞起猪蹄沥干水分;
②炒锅放油烧热,放入姜片略炒一下,放入碟滋味火锅底料炒香后放入鲜花椒,放入猪蹄,烹入料酒,老抽,炒匀之后,倒入开水;
③稍微烧一下,取炖锅,将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入,炖2个小时左右,至猪蹄耙软即可。
三、什锦泡面
1、所需材料:
方便面、鸡蛋、红椒、芹菜茎、烤肠、饮用水、玉米油、碟滋味牛油火锅底料
2、具体做法:
①热锅倒油,敲入鸡蛋,小火慢煎成荷包蛋;
②备砂锅,加入火锅底料、烤肠、方便面调味包,大火烧开!
③放入面饼,烧煮1分钟。
四、冒菜
1、所需材料:
火腿肠、培根、鹌鹑蛋、豆芽、小白菜、西兰花、藕、碟滋味火锅底料、调和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、葱花、蒜头、花生碎、熟芝麻
2、具体做法:
①根据自己的喜好准备菜;
②清洗干净,该切片的切片,准备好材料;
③所有菜焯熟,鹌鹑蛋要单独煮熟了剥壳,加入一点煮菜的汤进去,刚好淹没即可;
④先把蒜捣碎了放菜上,把植物油大火烧热后淋上去,再加入其它剩余的调料混合均匀;
五、用火锅底料做菌汤竹荪
1.所需材料:
干竹荪50克、金针菇100克、枸杞10克、菌汤火锅汤料1/2包
2.具体做法:
1、干竹荪用清水泡软沥干水待用,金针菇去根洗净待用。
2、锅中放入800克水,倒入菌汤火锅汤料煮开。
3、放入金针菇煮熟,捞出铺在大碗底部,再放入竹荪和枸杞煮熟,连汤一起倒入大碗中即可。
看过这些用火锅底料做出来的美食,你知道火锅底料怎么炒菜好吃了吗?有没有很想试一试呢?这些简单的美味,只是加了一些火锅底料就变得更加让人垂涎三尺了呢,火锅底料还有更多的吃法等我们解锁。这些美味虽然好吃,但是火锅底料里毕竟可能会有一些食品添加剂,也不要经常吃哦。
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