猪血芹菜，那些年你错过的美味

猪血芹菜是我们常吃的一道菜，猪血芹菜的做法简单，食材购买方便，价格也不贵而且味道可口，是我们非常家常的一道菜，同时猪血芹菜还含有丰富的营养物质和微量元素，来补充我们身体所需要的能量，今天小编就和大家来聊一聊猪血芹菜。

一、猪血芹菜

首先先和大家来聊一聊猪血芹菜的营养价值及功效，猪血中的铁含量是非常高的，并且猪血中的铁是血红素铁，这种铁人体是非常容易吸收的，较其它食物而言猪血是我们补充铁元素最好的选择，我们每天吃二十克左右的猪血就基本上能满足我们身体对于铁的需求，猪血中还含有丰富的磷脂而磷脂能使乙酰胆碱量增加从而改善我们的记忆力。芹菜中含有非常丰富的膳食纤维，维生素，钙，铁，磷等物质，能增加我们肠胃的蠕动，促进消化，增加食欲，有力于通便，所以说猪血芹菜是很有营养价值的。

二、猪血芹菜的做法

材料：猪血、芹菜、五香粉、葱、蒜、料酒。

制作方法

1.在锅中放入适量的水和料酒并烧开，同时在放有料酒的水中放入准备好的猪血并将猪血煮熟，然后将煮熟的猪血捞出切成块放入碗中备用。

2.将准备好的芹菜切成小段，姜蒜切成末，葱切成葱花。

3.在锅内放入少量的油，并将有烧热，将切好的葱，姜，蒜放入锅中炒香。

4.将芹菜放入锅中，放入适量的盐，翻炒均匀，最后当芹菜炒香后放入猪血，加入适量的料酒和胡椒粉，炒熟即可出锅装盘。

猪血芹菜这道好吃的菜你会做了吗，是不是相当简单，小编是很喜欢吃这道菜，可能因为猪血和芹菜的味道有点特殊，并不是所有的小伙伴都喜欢，但是这道菜没有太多的热量，很健康的，猪血容易变质在买猪血的时候一定要注意猪血的选择，一定要买新鲜的猪血。