姜是辛辣食物吗？它与一般说的禁忌食物有关吗

大家在日常生活中，肯定都会下厨来做成美味的菜肴。那么我们在烹饪的过程中，接触的比较多的就是生姜了。生姜不仅可以给菜肴带来调味的效果，而且还能让菜的口感得到升华。但是有些遵医嘱的朋友，可能就会想要知道姜是否是禁忌食物。姜是辛辣食物吗?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!

一、姜是辛辣食物吗

其实姜就是辛辣食物。像很多调料其实都是属于辛辣食物的。辛辣食物指的是对我们的味觉有强烈刺激性的食物，我们平常在烹饪菜肴的时候，都会加入一些辛辣食物来使菜肴的味道更加入味，其中包括了生姜。

生姜不仅是非常好的调味品，而且还可以加入汤中制成姜汤。当我们淋了雨，喝一些姜汤对身体比较好。在腌制一些肉类食物的时候，我们也可以将生姜制成姜末，姜汁等材料。然后将它们加入这些肉类中，还可以起到去腥的作用。由此可见，生姜的用处是非常的广泛的。

二、姜汁排骨的做法

1.首先准备好做菜的原材料：仔姜，排骨，酱油，醋，大蒜，花椒，糖和食盐。

2.首先将仔姜清洗干净，然后削皮，将仔姜切成片状。将生姜和大蒜洗净后切成丝。

3.将排骨清洗干净过后，放在盐水中浸泡一下，可以有效的去除腥味。在锅中放入适量的清水，将水烧开，然后将排骨放入锅中焯一下后捞出。

4.把锅烧热，倒入适量的食用油，将生姜和大蒜爆炒一下。然后倒入仔姜，排骨，花椒，酱油，醋和白砂糖，快速翻炒一下。最后倒入适量的清水，用中火闷煮大约半个小时，加入适量的食盐翻炒一下，然后出锅即可。

通过以上的介绍，相信大家都已经知道姜是辛辣食物了。以上还给大家讲解了仔姜排骨的做法，大家在看完了以上的讲解过后，还可以根据自己的喜好来将菜谱改良一下，将菜肴做成符合自己口味的美食。在这里还要建议大家，在生病的时候要少吃辛辣食物，以身体健康为主。