海蟹的烹饪方法有哪几种呢？下面我教给大家

螃蟹是一种非常美味的海产品，大家都知道，螃蟹吃肉还是次要的，吃蟹黄是最美味的地方。螃蟹也是分很多种的，例如海蟹就是其中的一种。每年的9月到1月就是海蟹最旺盛，肉最肥，蟹黄最多的时候。海蟹的吃法有很多种，但是我们一般的吃法就是蒸着吃，那么，海蟹的烹饪方法有哪几种呢？下面小编 教给大家。

一、炒海蟹

1.主料：海蟹；调料：食用油、优质面粉、食用盐、酱油、葱末、姜末、适量料酒。

2.做法

（1）把海蟹清洗干净，海蟹里面藏有的沙子比较多，一定要让其吐干净，洗干净之后，把每一个海蟹都用刀切开，分成两部分；

（2）用准备好的优质面粉把海蟹的切口部分封住；

（3）放锅放入少量的油，待油烧红之后，把封好面粉的海蟹放入油锅，一定要记住，切口向下放；

（4）待切口煎黄之后，往锅里面加入料酒，适量的食用盐，酱油，白糖，葱末和姜末，以及适量的水，最好把螃蟹全部浸入；

（5）盖锅盖，用中火煮7到8分钟，美美的炒海蟹就成功了。

二、铁板海蟹

1.主料：海蟹；配料：食用盐、咖喱油、适量白酒，番茄酱、醋、辣椒油，白糖、味精，姜、葱。

2.做法

（1）首先就是要把海蟹清洗干净，然后根据海蟹的大小切成适当的块状；

（2）把切好的海蟹外层裹上面粉，进油锅炸，炸至金黄捞出，备用；

（3）准备铁板烧的铁盘，包上银纸，烧热备用；

（4）把上述提到的调料，放入适当，调成汁液，备用；

（5）放锅，烧少许油，待油烧红之后，放入葱末和姜末爆锅，出香味之后，把调好的料汁和炸好的海蟹一同放入锅中，不断翻炒，待螃蟹完全熟透，然后带汁倒入铁板烧的铁盘中就可以了。铁盘一定要加热的，这样才能吃出铁板烧的味道。

说到海蟹的烹饪方法，你是不是已经流口水了呢？海蟹在海边肯定是非常常见的一种美食了，但是随着物流和交通的不断的发展，在全国任何一个地方，吃海蟹已经是非常常见的一件事情了。但是再也不要简单的蒸着海蟹吃了，通过我的介绍，海蟹的烹饪方法有哪几种呢？你现在应该知道了吧，赶紧动手做起来吧。