营养十足的牛里脊肉的做法大全，快来围观吧

牛里脊是牛肉中肉质最嫩的部分，牛里脊的营养价值也十分的高，用牛里脊做成的美食更容易俘虏你的胃，那用牛里脊都能做成什么美食呢?营养十足的牛里脊肉的做法大全，小伙伴们感兴趣吗?快来看看牛里脊肉都有哪些美味经典的吃法吧。

营养十足的牛里脊肉的做法大全，快来围观吧

一、牛里脊肉的做法大全

(一)牛里脊包

材料：牛里脊200g、口蘑20g、玉米粒20g、圆葱碎5g、西芹碎5g、熟鸡蛋3个、牛高汤适量、盐1g、胡椒粉0.4g、橄榄油20g、番茄沙司5g

做法：

1、牛里脊切大片用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋，四边用牙签别住，煎熟备用。

2、煎盘倒橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高汤，最后加入盐、胡椒粉、调味，视汁焖熟牛肉取出装盘。

(二)串烧牛里脊

材料：牛里脊肉260g、圆葱40g、圆葱碎5g、西芹碎5g、炸土豆丝20g、渍紫菜10g、盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油15g、红油20g

做法：

1、将牛里脊肉用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制后和圆葱串成串煎熟。

2、煎盘倒入橄榄油、下圆葱碎、西芹碎、炒出香味，再加入红酒、盐、胡椒粉调味，视汁浓后淋在串烧上即可。

(三)芜爆里脊

材料：猪里脊肉100克、蛋清1个、精盐5克、味精1克、水50克、水淀粉少许、香菜梗50克、化猪油1500克、料酒3克

做法：

1、将里脊肉切成3厘米长的薄片，用清水洗二遍去尽血水，挤干水分，用盐拌匀渍一下;再加入蛋清、水淀粉拌匀，下入五成热的油锅中滑熟倒出，滗出余油。

2、香菜梗切成节，锅内下化猪油烧热，放入少许盐炒一下，即下肉片，香菜段，料酒、水和味精拌匀，装入盘中即可。

二、牛里脊的营养价值

牛肉含铁，铁是造血必需的矿物质。与其他的肉类相比牛肉里的铁比其他的肉类小的可怜的铁的含量呈鲜明的对比。牛里脊肉可以补充丰富的铁质，对于提高体质预防贫血有帮助。

而且牛肉还含钾和蛋白质成分买这些都是运动员必须的营养物质，因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长，所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食。

牛里脊肉的做法大全只能列举到这里了，牛里脊肉质鲜嫩多汁，更加适合做成牛排来品尝。喜欢吃牛排的小伙伴们，快去买一块新鲜的牛里脊来烹饪吧，相信你的手艺不会差的。要是有不熟悉做法的朋友可以参照上述的做法，快来做出可口的牛里脊美食吧。