关于豆类食品你知道多少？

在日常生活中，我们经常会吃豆类食物，比如绿豆，红豆，蚕豆等，都是餐桌上的常客。而且豆类食品的营养都比较高，对身体也有许多好处，多吃一些豆类食物还能够增强身体的抵抗能力。那么大家知道都有哪些豆类食品吗？它们都有哪些功效呢？一起来看看。

一、豆类食品有哪些

1、绿豆

绿豆性寒凉，营养丰富，是防暑的佳品。绿豆可用于制作多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒等。绿豆具有清热解毒的功能。

2、红豆

红豆富含淀粉，被人们称为“饭豆”，具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能。还富含人体所需的钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。同时红豆粗纤维物质丰富，有助于降血脂、降血压、改善心脏活动等。红豆具有清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神的功效，是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

3、蚕豆

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，而且蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。同时蚕豆中含有丰富的胆碱，具有增强记忆力的健脑作用。

4、芸豆

芸豆中含有丰富的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，这些物质能有效提高身体免疫力，激活淋巴t细胞;而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。同时芸豆是一种高钾低钠的食品，对心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者是一种不错的食物。

5、小扁豆

小扁豆中含有丰富的蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍。而且小扁豆中维生素b和叶酸的含量也较高，众所周知叶酸对女性非常重要，可以有效降低胎儿畸形率。

二、吃豆制品的好处

通过很多的测试，发现动力的食物对于血糖的控制改善作用非常的大。而且有很多的糖尿病应该是把目标定在了7%以下，这些数值在很多的患者吃过大豆或者是其他的豆制品之后，都会下降0.5%左右。根据了很多的实际测试，可以明显的感受到豆类对于血糖的降低效果还是非常可观的，而且有血糖比较高的病人，可以在生活中适当多吃一些豆制品。

现在大家知道了大致都有哪些豆类食品了吧，上文小编介绍的几种都是我们生活中比较常见也容易买到的。豆类食品的制作方法也有很多。可以用来煮粥，煲汤或者直接炒着吃。虽然说豆制品的好处有很多，但是我们也不能吃的太多，不然容易消化不良。