河南的春节吃什么？河南人在春节少不了这些美食！

众所周知，我们国家有许多传统的节日，如春节、元宵节、清明节……在这些节日里除了一些特有的活动外，就要属那些应节的食物最能彰显和烘托节日气氛了。就好比说春节，这个一年之中最重大的节日，不仅节日活动多姿多彩，而且各地的饮食习俗也不尽相同，各具特色，那么，你知道作为中华文明发祥之一的河南的春节吃什么吗?

河南的春节吃什么

1.枣馍

枣馍，又称枣花馒头，它是一种以面粉为主要食用材料，再辅之以红枣制作成的食品，是春节期间河南地区老百姓的一大传统主食，也是不可或缺的新年贡品。红红的大枣分布点缀在暄软的大馒头上，被赋予了生活红红火火，蒸蒸日上的美好寓意。随着物质生活的提高，各种赏心悦目的枣馍更是层出不穷，像鲤鱼枣馍、生肖枣馍、花形枣馍等，比起普通单一的馒头来，这些花式枣馍，除了颜色更加鲜艳，外形更加美观以外，由于搭配了各种不同的食材，使得它们的口感和营养成分也更为丰富。

2.饺子

作为喜爱面食的河南人们来说，除了馒头外，饺子更是不可缺少的一种食物，因为它除了好吃美味以外，在春节里，饺子也有更深层次的寓意，“饺子饺子，更岁交子”，因此，春节期间吃饺子，预示着家人团圆，辞旧迎新，充满着人们对新一年的美好愿望。新春包饺子，当地人通常都会使用芹菜、白菜、韭菜等具有良好寓意的食材来做饺子的馅料，取勤劳致富、财源滚滚、长长久久之意，并且也会将硬币、花生、糖等一同包进个别的饺子馅里，让吃到的人增添欢喜，也让春节的家宴里增添了不少喜庆的气氛。

3.炸麻叶

炸麻叶，是利用面粉、鸡蛋、芝麻(黑芝麻和白芝麻)为主要原料，搅拌均匀揉搓成团，然后擀压成一定厚度的面皮，再使用刀具切成菱形片状后，经过油炸而成，因形似叶片而得名。炸麻叶是河南一带春节时期非常受欢迎的食物，不仅可以摆上餐桌成为应节食品，也方便携带作为走亲访友时的零食。炸麻叶口感酥脆，芝麻香味浓郁，吃后让人齿颊生香，回味无穷。

要问河南的春节吃什么，其实，除了枣馍、饺子、炸麻叶三大传统食品以外，还有不少春节里的应节美食呢，诸如皮冻、炸鱼、炸丸子、粉蒸酥肉、酱牛肉、卤肉、胡辣汤等，都是非常具有地方特色而且好吃美味的食物。春节期间倘若有机会到河南的话，除了观赏当地风景外，也别忘了品尝下当地的春节美食哟。