肥肠怎样洗才能干净又没臭味

肥肠虽然好吃，但是它处理起来还是非常困难的，如果处理不好，就会又新又臭又油，根本就无法入口，所以把必须把它处理干净，才能吃起来特别的香，今天就来教大家几个非常实用的方法告诉大家。肥肠怎样洗才能干净又没臭味

肥肠怎样洗才能干净又没臭味

1.食盐搓洗

食盐不光可以调味，其实它的清洗作用还非常的大，它可以将一些油脂，污物以及细菌从表皮脱落。所以可以将猪肠先翻过来，把里面的污物、油脂先冲干净，接下来在上面抹上一层食盐，可以用粗颗粒的盐，这样的效果会更好。接下来用手去搓，这样会发现原本粘在肠壁上的油脂会慢慢的脱落，再用水冲洗一下，最好把水量开大，水冲击力比较大一些，这样油脂去除的也更快，再把上面的盐分冲干净，这样的话就会洗的比较干净了。

2.使用苏打粉清洗

苏打粉一般是放在面团里面发酵的，其实它是也有可以去油污的作用的。因此可以将肥肠翻一个身，在其表面撒上适量的苏打粉，然后放置30分钟到40分钟左右，苏打粉可以溶解上面的油脂。然后再用水去冲洗，用手轻轻的一拨，或者用小刀一刮，上面的油就可以非常轻松的把它刮下来了，而且不会产生任何的异味，最后把它再冲洗干净就行。

3.用淀粉清洗

淀粉除了勾芡，它的清洗作用还是非常强大的。把食用的淀粉撒在肠壁上面，可以多撒一些，先不要清洗，放置40分钟左右，然后用手去搓，就会发现油脂会被淀粉给裹在一起，然后从肠壁上掉落，接下来再用清水去冲洗干净就可以了。

用以上三种方法洗的猪大肠特别的干净，而且一点异味都没有，这样处理后再去把它烹制出来才会特别的好吃。所以小伙伴如果平时喜欢吃猪肥肠的话，那么要学会它的清理方法，自己做的猪肥肠又干净又好吃，关键还便宜。