腊肠冷冻还是冷藏？一个小秘诀教你储存

之前网上有个有趣的提问，当你看到什么就觉得新年到了?很有网友说砂糖桔、瓜子、徐福记等等，小编注意到还有一个食物，那就是腊肠。腊肠是四季的食物，但更多时候是冬天过年会吃的，那么很多人就会问，腊肠冷冻还是冷藏？小编的一个小秘诀教你储存。

腊肠冷冻还是冷藏

腊肠是非常受欢迎的年货，也是日常生活中人们很爱吃的菜肴，因其不含淀粉保质期长，很多人直接在外边的超市一次性买上很多腊肠。

很多家庭会在冬天会自己做腊肠，毕竟自己做的腊肠吃起来也是绝对非常放心的，虽然烦琐了一些，但是吃起来是更放心更健康的。而且自己动手做的腊肠，成功之后也会有一种满足感。那么在这种情况下，在自家做完做腊肠之后，把腊肠完全晾晒好之后后放进冰箱保存起来。腊肠晾晒后，放进冰箱保鲜层还是冷冻层?

冬天做好的腊肠，但是不会完全把食物吃完，但是过完年之后，气温上升，日渐暖和，若还是继续把腊肠放在室外容易变质，坏掉，所以将腊肠用袋子装起来，再放在冰箱的冷冻层，等到想吃的时候拿出来蒸着一下，炒一下都是可以的。

值得注意的地方是，做好的新鲜腊肠一般会放在阴凉之处，用牙签将腊肠扎上几个小孔，能够排出里面的气体，晒干之后再用干净的袋子装起来。将做好的腊肠用干净袋子保存起来也是可以的，但是很多人是习惯将腊肠放在保鲜层，但是这样长时间就会出现小水珠，影响口感，甚至会坏掉。所以保鲜储藏时要密封好，防止水分的流失。

同时也可以放在冷冻层，同样最好也是用袋子装好，但是不必做严格的密封工作，这样的方法能保持很长的储存期，也不用担心气温变化带来的品质影响，一般，冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久。

腊肠多分几个袋子放入冷冻区，这样也可以避免的被冻的太严重的问题，一次性吃多少就拿多少，也确实是非常方便的。

做为冬季饭桌常客，腊肠的储存虽然不必大费周章，但是储存时候的小细节还是要注意。所以，腊肠冷冻还是冷藏？现在大家知道了吧；腊肠可以放入冷冻层也可以放入冷藏层，放入冷藏区记得做好密封，这样能让腊肠不出水珠子，保存的时间更长久一些；放入冷冻区记得分开装，主要是为了吃的时候方便解冻，教你的小秘诀你学会了吧，今年过年多吃点哦！