煮汤圆用冷水还是热水？煮汤圆的小技巧有哪些呢？

汤圆是宁波非常有名的一种小吃，同时也是很多人都非常喜欢的一种小吃，距离现在的历史已经非常悠久了，尤其是在元宵节的时候，很多人都会吃一些汤圆，寓意着全家人幸福美满，团团圆圆，但是煮汤圆的时候也要讲究一定的技巧的，很多人都不知道煮汤圆用冷水还是热水，现在小编就来给大家就来说说。

一、煮汤圆用冷水还是热水

我们在煮汤圆的时候，一定要等锅里的水热了以后再把汤圆放下去，而且一定要用小火煮，如果在冷水的时候就把汤圆放到锅里的话，还有可能会使汤圆煮烂的，当然，这也是造成很多人煮汤圆的时候，汤圆破皮和露馅的非常重要的一个原因。

二、煮汤圆的小技巧

1.我们最好是把汤圆一颗一颗的放入到锅里，如果把汤圆整包放入锅里的话，用勺子轻轻地将汤圆推开，并且顺着同一方向进行搅动，这样可以有效的防止汤圆粘锅的问题，也可以有效地防止汤圆和汤圆之间粘在一起的问题出现，另外，往里面适量的加入一些食用盐，也可以有效地防止汤圆粘粘在一起的问题。

2.在煮汤圆的时候可以先用旺火煮一会，等到汤圆漂浮起来了以后，要马上把火改成小火，用小火慢煮的方式煮，而且每次水烧开了以后都应该要适量的往里面加入一些冷水，大概水开了2到3次以后，稍微煮一会儿汤圆就可以出锅了，这样煮出来的汤圆吃上去质地是比较软的，不会特别的硬，可以让汤圆保持在一种似滚非滚的状态当中。

3.有一些人会选择自己制作汤圆，而大多数的人都是在外面购买的速冻汤圆，这两种汤圆在制作的过程当中所花费的时间是不一样的，在煮汤圆的时候，不需要把锅盖盖上，把锅盖打开来就可以了，否则水是很容易会溢出来的，根据往里面放入的汤圆的数量的不同，我们往锅里面加入的水的数量也要适当的进行调整。

煮汤圆用冷水还是热水？煮汤圆的时候一定要等水开了才能把汤圆放到锅里，另外，在煮的时候可以往里面适量的加入一些冷水，这样可以使煮出的口感更好一些。刚刚煮出来的汤圆是特别烫的，所以在吃汤圆的时候一定要慢慢的吃，小口小口的吃，另外，汤圆是一种不太容易消化和吸收的食物；同时，汤圆的糖分含量也是比较高的，所以最好不要在睡觉之前吃汤圆，也不要一次性吃太多的汤圆。