用盐干炒花生米的诀窍

我们生活中经常可以吃到花生米，花生米有很多吃法，很受大家的喜欢，炒花生米，凉拌花生米等都是很美味的菜肴。那么你知道用盐可以炒花生米吗？用盐干炒花生米的诀窍是什么吗？

用盐干炒花生米的诀窍

用盐炒花生米不可以用油，先炒盐，后炒花生米。花生米要事先泡一下。小火炒制。

盐炒花生米是大众很普遍的吃法，但是炒不好的话就会很难吃，甚至会苦。盐要炒到恰到好处，不能时间太长也不能太短，太长则苦，太短则不够香。将盐炒到微微发黄的程度放入干净的花生米，然后翻炒，炒到花生米成熟即可。其中要注意花生米要提前浸泡一段时间，因为花生米可以产生紫色的色素，提前浸泡可以减小这种情况的发生。

另外火候也是很重要的一方面。要小火炒制，大火会造成花生米变糊，还容易成熟不均匀，小火慢炒，将盐的咸味融入到花生米中，慢慢成熟。成熟后将多余的盐分筛出去就可以。

花生米可以做成各种各样的美食，可以做菜，可以做成甜点中的配料。各种休闲零食中都不少花生米的身影。巧克力中也会时常出现。

花生米长在地中，包裹在花生壳中，基本每个花生壳都会有三到四个花生米，生的花生米水分很大，不适合炒制，应该晒干后在制造。花生晒干后可以做成花生油，花生油的营养价值很高，较其他的植物油更受欢迎，深受大多数家庭的喜爱。

花生米的热量并不是特别高，但是花生米中仍旧有很多脂肪存在。大家在食用过程中还是要多多注意的。

上面讲述的是关于用盐炒制花生米应该有那些技巧，花生米油份大，平时也不适合过量食用，喜欢吃的朋友们要适量哦！大家平时可以在家自己尝试一些花生米的做法，花生米可以做成很多菜式，你还知道什么关于花生米的做法吗？