辣的食物有哪些,为你全面介绍你所不知道的辣味起源

相信有很多朋友都喜欢吃辣，辣味是不属于味觉的，确切的说辣是一种感觉，一种给予口腔和黏膜灼烧感的痛觉，多数朋友会觉得辣味可以起到开胃的作用，这是因为辣味可以生津，进而促进食欲产生。许多朋友潜意识里会觉得只有辣椒的味道才是辣，但其实辣味物质不仅仅只有辣椒，今天小编就来讲讲辣的食物有哪些。

辣的食物有哪些

1.辣椒

辣椒以前被叫做番椒，只是一种观赏植物，后来到了1585年，一个叫邓子龙的人奉命驻扎云南边界，发现了后来被叫做小米辣的蔬菜，食之可有生热御寒、去除湿瘴之气的奇效，后来辣椒渐渐的才被人们广泛食用。

2.茱萸

茱萸作为辣味食材，早在汉朝典籍《礼记》中就有了记载，此时茱萸被用来给肉类去腥，此外《齐民要术》、《本草纲目》等书中也对茱萸入馔进行了详细描写。

3.葱姜蒜

葱姜蒜的原产地都是中国，其中蒜属于小瓣蒜，西汉时期，张骞通西域，从西域将大蒜引入关中地区，渐渐的大蒜种植普及全国，葱的种植起源于我国华北和东北地区，著名的产地有辽宁、陕西、山东等等，姜的种植更为广泛，其中偏南部地区尤为集中。

4.褐芥末

褐芥末起源于中国周朝，周朝作为宫廷御食，后来慢慢的传入日本，因为日本人喜食生冷食物，如生鱼片、生虾等等，芥末因此在日本得到了广泛传播。

5.黄芥末

黄芥末是由研磨芥菜种子而来的，在我国用于凉拌菜。

我国在食用辣的进程中，完全可以写一篇长篇论文，其中有很多有趣的故事凝聚了我国人民的生活智慧，辣味的食物以其极具刺激和挑战性而受到大家欢迎，今天小编为大家讲解了辣的食物有哪些，并且还讲了这些辣味食物的起源，希望能够帮到大家。