吃蒜苔有什么好处，蒜苔营养价值高，赛过小人参！

蒜苔是日常生活中常见的食物之一，大家可以在各大超市和菜市场购买到新鲜的蒜苔。蒜苔外表是绿色的，长得细长柔软，炒熟之后食用，口感特别有韧性，让人回味无穷。那么经常吃蒜苔有什么好处呢，蒜苔的烹饪方法又有哪些呢。

一、吃蒜苔有什么好处

1.提高身体免疫力

蒜苔含有丰富的蛋白质好营养元素，有利于全面改善身体抵抗能力，增强身体免疫力。所以想要改善体质，可以在日常生活中多食用蒜苔。

2.促进肠胃蠕动

蒜苔含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃运动，有利于人体排除多余的垃圾和毒素，有利于肠道健康。便于容易便秘的人士，经常食用蒜苔，可以有效缓解便秘的症状，利于身体健康。

3.降低血压

蒜苔可以改善血压，保护心脑血管。对于高血压人士，适量食用蒜苔的话，可以有效的控制血压水平，保护血管，改善微循环。

4.预防肿瘤

蒜苔含有丰富的维生素，可以有效的补充人体所需的营养成分，可以预防肿瘤癌变。所以十分适合现代工作压力大的人士食用。

二、蒜苔的食用方法

原料：蒜苔、腊肠、生姜、干辣椒、食盐、味精、酱油。

制作步骤

1.将腊肠洗干净，先用水冲洗一遍，然后将腊肠切成小段。

2.蒜苔用清水清洗一遍，然后将老的地方切掉，然后将其他部分切成小段。生姜切成生姜丝，辣椒切成辣椒丝备用。

3.然后锅里放入橄榄油，油热了之后倒入生姜丝爆香，然后再倒入腊肠段，炒香，最后倒入蒜苔，反复翻炒。

4.出锅之前倒入一些食盐和白糖，撒入一些酱油和香醋，就可以食用了。

吃蒜苔有什么好处?吃蒜苔好处多多。对于一些肝脏功能不完善的人士而言，日常生活中经常食用蒜苔，还可以保护肝功能，修复损伤，防止肝脏受到更多的伤害。但是需要格外注意，胃消化功能不健全的人士，要尽量少食用蒜苔。