食物搭配，那些让人念念不忘的美味你了解多少了呢

相信很多人对一日三餐不怎么讲究，觉得只要填饱肚子就够了。但其实对于大家要吃的食物还是需要注意的，这其中有许多奥秘。例如某些食物一起吃的话会相冲，会伤害身体;而某些食物一起吃的话就会更加滋补。所以今天小编要给大家分享的是食物搭配。

食物搭配

1.食物搭配的原则

食物搭配的原则重点是在多样。即在保证营养能够补充充分的基础上，使食物的搭配更加多样化，并且食材越丰富就会让人更有食欲。国际规定一般人每天的膳食种类要达到30种以上，才能给人体提供足够的营养。

2.食物搭配的技巧

第一，要粗细搭配。不同种类的粮食如果搭配合适会有更高的营养价值。如绿豆和小米搭配起来做粥的时候具有消热解暑、消暑解渴、降血脂的作用，是夏天必备的菜品。

第二，要荤素搭配。肉类虽然口感极佳、味道美味、含有丰富的蛋白质，但如果过度食用会增加肝肾的负担。而素菜中含有的一些物质则可以中和肉类的缺陷，使人们既能够补充营养又能吃到美味的菜肴。

第三，要酸碱搭配。日常生活中我们吃的很多东西，例如鸡、鸭、鱼、肉、淀粉等，都是酸性食物。如果体内积累了过多的酸的话，会使我们的身体健康受到影响。所以我们要对食物要进行酸碱搭配。酸性食物与碱性食物的比例是1:4，以此来维持人体内的酸碱平衡，保持身体的健康。

3.食物搭配的禁忌

自然界中人类能吃的食物有很多，但是正是因为食物的多样化，我们更要了解一些食物搭配的禁忌。如果食物搭配正确会得到事半功倍的效果，但如果食物搭配错误，就会可能使我们食物中毒，更有甚者会威胁到生命安全。例如，红萝卜不可以和白萝卜一起吃，因为红萝卜里面含有的分解酵素会分解白萝卜的维生素c，所以就算我们吃再多的红萝卜和白萝卜，也不会为人体补充营养。

食物搭配真的是非常值得大家注意的一个事情。小编希望大家都可以学会食物搭配的正确方式，拥有一个健康的身体，能更好的去拼搏自己的人生。最后祝大家身体健康、幸福快乐。