土虱有啥营养？应该怎么挑选？

土虱是日常生活中非常常见的一种淡水鱼，它的营养价值十分的丰富，而且价格比较低，所以受到了大家的欢迎，今天我们给大家介绍一下土虱有啥营养，应该怎么挑选。

一、土虱有啥营养

土虱营养价值非常的丰富，里面含有卵磷，脂蛋白质，人体所需要的多种氨基酸和矿物质，所以说，对于人体维持生长发育有很重要的作用，而且土虱中含有的蛋白质非常容易被人体消化吸收，而且其含有的卵磷脂又具有很好的益智健脑的效果，脑力工作者可以多吃一些。平日里吃一些土虱还能够缓解疲劳，提高精气神。

二、如何挑选土虱

1.在挑选的时候需要注意一般来说比较好的土虱表面都是非常光滑的没有鳞片。表面分布着均匀的黑色斑块，整体颜色是灰褐色的，有的可能会是黑色的，但是腹部一定都是白色的，一果颜色比较黑的土虱都是人工养殖的，人工养殖的土虱没有野生的营养价值高。

2.买土虱鱼的时候一定要看看鱼是否鲜活，可以用一根棍子挑一下，如果鱼能够很快地游走了，就说明鱼还是比较新鲜的。大家在吃土虱鱼的时候，一定要把鱼子全部清理干净了，否则很容易发生腹泻的问题。

今天我们非常详细的给大家介绍了土虱有什么样的特点，如果你想买着吃的话，还是可以的。