欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

炖出的鱼汤太腥怎么办

程序员文章站 2022-05-03 07:56:04
鱼汤的营养价值很高,含有丰富的蛋白质以及维生素等。而且鱼汤的制作方法也很简单,但是一些没有经验的人做出来的鱼汤可能会有些腥。那么今天这篇文章就来为大家讲解一下炖出的鱼汤太腥怎么办?一、炖出的鱼汤太腥怎...

鱼汤的营养价值很高,含有丰富的蛋白质以及维生素等。而且鱼汤的制作方法也很简单,但是一些没有经验的人做出来的鱼汤可能会有些腥。那么今天这篇文章就来为大家讲解一下炖出的鱼汤太腥怎么办?

炖出的鱼汤太腥怎么办

一、炖出的鱼汤太腥怎么办

1.在鱼汤中加入一些白酒,白酒是味道很重的一种饮品,因此在鱼汤中加入一些白酒可以很好的掩盖住鱼汤的腥味,增加鱼汤的香味儿,但是要注意白酒的量不能加的过多,如果加太多白酒的话,会导致吃起来的鱼汤味道有些奇怪。一般情况下,一锅鱼汤加入一两白酒即可。但是要注意,如果家中有人对酒精过敏,那么最好不要加入白酒,很有可能会使身体不舒服。

2.如果家里没有人喝白酒,那么也可以加入一些醋。醋也是味道比较重的,加入醋之后。可以使我们的鱼汤变得更香,并且还可以使鱼汤的腥味不会散发出来。

二、炖鱼汤的时候要注意什么

1.炖的时间不要太长,我们都知道鱼是比较容易好炖烂的,因此如果炖的时间太长的话,会导致炖出来的鱼肉有些老,吃起来口感很差。但是如果炖的时间很短的话,也会使得鱼肉有些生,吃进去对我们的身体是有不良影响的。

2.炖之前要先把鱼肉腌制一段时间。腌制的时候要加入一些葱姜蒜,料酒等调味品,可以使鱼更入味儿,吃起来更好吃。腌制的时候时间不要太短,否则会导致于不入味儿,做出来的鱼汤是不好吃的。

3.做鱼汤之前,要先把鱼清理干净。因为很多鱼表面都会有很多的细菌,所以我们必须要先清理干净鱼才能继续炖鱼。

炖好鱼汤后,我们一定要趁热喝完,否则凉了的鱼汤不仅口感不怎么样,而且它的营养价值也会大大的降低。最重要的是,凉了的鱼汤会重新散发出淡淡的腥味,非常影响口感。炖鱼的时候,如果腥味太重的话,可以在鱼汤中加入一些白酒或者醋。